Abadia Retuerta

Det tidligere klosteret Abadia Retuerta ligger i kommunen Sardon de Duero. 

Vingården Abadia Retuerta - Klosteret ved Duero

Den kjente elven, som i Portugal munner ut i Atlanterhavet, var i lang tid grensen mellom det kristne Castilla og det mauriske Sør-Spania. Klosterets beliggenhet ved grensen gjorde det i tiden for Reconquista til et viktig forsvars- så vel som økonomisk senter. Klosteret, grunnlagt av premonstratenserordenen, var rikt på land og plantet allerede i høymiddelalderen de første vinmarkene med vinstokker som den andre abbeden hadde brakt med seg fra Burgund.

Et blikk på nåtiden

I dag dyrkes, ved siden av Tempranillo, også franske druesorter som Merlot og Cabernet Sauvignon. Disse høstes alle for hånd og sorteres på sorteringsbord for å sikre best mulig kvalitet. Hele eiendommen til Abadia Retuerta er delt inn i 54 parseller, som alle har forskjellig jordsmonn. Druene som høstes der, gjæres alle på skallet i små fat, noe som har den fordelen at man kan komponere cuvéer og druesortsviner helt perfekt.

Arbeid, fred og gjestfrihet hos Abadia Retuerta

Vingården Abadia Retuerta følger fortsatt den ordningen med arbeid, fred og gjestfrihet som munkene praktiserte, selv om klosteret nå følger mer verdslige bestemmelser enn det gjorde på munkenes tid. Men likeledes, som dem, arbeider vinbøndene ved Abadia Retuerta i harmoni med naturen og følger reglene for biodiversitet – slik har de i løpet av 15 år plantet mer enn 60 000 furutrær på de 700 hektarene med klostereiendom.

Druetypene

Ved vingården Abadia Retuerta dyrkes blant annet følgende druesorter: 

• Tempranillo
• Syrah
• Petit Verdot
• Cabernet Sauvignon
• Godello
• Sauvignon Blanc
• Verdejo