Château d'Astros

Château d'Astros står i tradisjonen etter de gamle ridderordenene tempelridderne og malteserne, som slo seg ned her på 1100-tallet og dyrket jorden. Etter flere eierskifter og urolighetene under den franske revolusjon ble eiendommen auksjonert bort av Napoléon Bonaparte til den marsellanske industrimannen Maxim Martin fra restene av ekspropriasjonene under revolusjonen. Etter at barnebarnet hans ikke etterlot seg noen arving, gikk eiendommen til Joseph, bestefaren til den nåværende eieren Bernard Maurel.

I tillegg til det vakre slottet i italiensk villastil, er den gamle tempelriddergården med sine massive murer fortsatt å finne på eiendommen. I tillegg til frukthager finnes selvfølgelig også vinmarkene på eiendommen, som strekker seg over et bredt spekter av terroirer og dermed gir mulighet for et mangfold av viner. Innhøstingen skjer maskinelt i de nyere vinmarkene og for hånd i de eldre områdene. 

Kjelleren har ståltanker og eikefat for å kunne yte hver enkelt vin og dens aroma rettferdighet. Her er det kjellermester Laure Ambroise-Habasque som har ansvaret. Her får viner på ulike kvalitetsnivåer den siste finpussen, enten det dreier seg om gårdens Commander Rouge eller enklere IGP-viner.