Château Minuty

Gabriel Farnet, bestefaren til dagens eiere, kjøpte Château Minuty i 1936.

Château Minuty - vinproduksjon over bukten ved Saint-Tropez

Under regjeringstiden til Napoleon III. var dette Château Minuty juvelen til familien Germondi, som bygde det på halvøya mellom Calvaire og bukten ved Saint-Tropez. Gabriel Farnet anla nye vinmarker, bygde sitt eget vineri, restaurerte Château Minuty til strålende prakt og la grunnlaget for den utmerkede anseelsen til vingården. Fremdeles i dag er noen av villaene og hotellene langs Côte d’Azur stolte over å eie noen av de tidlige, runde burgunderflaskene fra Château Minuty.

Provensalsk vinproduksjon fra Carignan til Grenache

Da Farnets datter Monique og hennes ektemann Etienne Matton overtok vingården, plantet de tradisjonelle provensalske druesorter, la vekt på konsekvent avkastningsreduksjon og høy kvalitet og bygde videre på det gode ryktet til vinene fra Château Minuty.

Og hvordan ser det ut på Château Minuty i dag?

I dag ligger fremtiden til vingården trygt i hendene på brødrene Jean-Etienne og François Matton. De erstattet Carignan- og Ugni-blanc-vinstokkene for det meste med Grenache og Rolle, moderniserte vingården og konsentrerer seg nå om slanke, friske, elegante roséviner som samtidig virker unge og sofistikerte.

Druesortene

Château Minuty dyrker blant annet følgende druesorter: 

• Cinsault
• Grenache
• Syrah
• Tibouren
• Mourvèdre
• Sémillon
• Ugni Blanc
• Vermentino