Domaine d'Ardhuy

Domaine d'Ardhuy vingård

Den Domaine d'Ardhuy er en familieeid vingård i hjertet av Burgund, plassert på grensen mellom Côte de Beaune og Côte de Nuits. Det symbolske midtpunktet for vingården er den inngjerdede vinmarken "Le Clos des Langres".

Historien om Domaine d'Ardhuy: En familietradisjon

Opprinnelsen til vingården kan spores tilbake til 1930, da Pierre André kom til Burgund og bestemte seg for å kjøpe en vinmark. I 1947 møttes Gabriel d'Ardhuy og Éliane André under innhøstingen i Burgund. Fra deres felles lidenskap for vinproduksjon oppsto ikke bare vingården, men også en familie med syv døtre som fortsatt viderefører vintradisjonen i dag.

Domaine d'Ardhuy i dag: Overgang fra far til døtre

Domaine d'Ardhuy har blitt overført fra far til døtre og forblir fortsatt i familens eie. Denne overføringen fra generasjon til generasjon gjenspeiler den dype tilknytningen familien har til vinproduksjon og regionen.

Clos des Langres: Midtpunktet i vingården

"Clos des Langres" er en inngjerdet vinmark som utgjør det symbolske sentrum av Domaine d'Ardhuy. Eiendommen, et herskapshus i hjertet av vinmarkene, har utsikt over både Côte de Beaune og Côte de Nuits, og er et ekte landemerke for burgundisk arv.

Vingårdens filosofi: Respekt for natur og terroir

Domaine d'Ardhuy har siden 2012 fått sertifisering for hele vingården i økologisk og biodynamisk dyrking. I februar 2018, etter noen vanskelige årganger, besluttet man å ta en pause fra sertifiseringen for å grundig omarbeide dyrkingsmetodene, alltid med respekt for terroir og miljø. Målet er en gradvis retur til økologisk sertifisering fra 2024.

Siden 2019 er vingården sertifisert på det høyeste nivået av miljøsertifisering "Haute Valeur Environnementale Niveau 3".

Vinområdet: Burgund, Frankrike

Domaine d'Ardhuy ligger i hjertet av Burgund, på grensen mellom Côte de Beaune og Côte de Nuits. Dette området er kjent for sine varierte terroirer og førsteklasses vinmarker.

Geografisk beliggenhet og spesialiteter i terroiret

Vine markene til vingården strekker seg over Côte de Beaune og Côte de Nuits, to av de mest anerkjente vinregionene i Burgund. Jordsmonnet er variert og spenner fra kalkstein til mergel og leire, noe som gir vinene deres unike karakter.

Klimatiske forhold

Klimaet i denne regionen er kontinentalt, med kalde vintre og varme somre. Disse forholdene fremmer en langsom modning av druene, noe som fører til komplekse aromaer og en balansert syrestruktur i vinene.

Foretrukne druesorter

I vingårdene til Domaine d'Ardhuy dyrkes hovedsakelig de tradisjonelle burgundiske druesortene:

• Pinot Noir
• Chardonnay

Vinmarkene til Domaine d'Ardhuy

Vingården forvalter flere fremragende vinmarker, inkludert:

• Le Clos des Langres: Et monopol for vingården og det symbolske midtpunktet for eiendommen.
• Corton-Charlemagne Grand Cru: En av de mest kjente vinmarkene for hvitviner i Burgund.
• Clos de Vougeot Grand Cru: En prestisjefylt vinmark for rødviner.

Vinfremstilling i Domaine d'Ardhuy

Vingården legger stor vekt på tradisjonelle metoder for vinproduksjon, kombinert med moderne kunnskap. Druene høstes for hånd for å sikre best mulig kvalitet. Rødvinene modnes i eikefat, noe som gir dem dybde og kompleksitet, mens hvitvinene lagres i rustfrie ståltanker eller eikefat for å bevare sin friskhet og aromatikk.

Vinens stil

Vinene til Domaine d'Ardhuy kjennetegnes av eleganse, finesse og uttrykksevne. De gjenspeiler terroiret og tilbyr en harmonisk balanse mellom frukt, syre og tanninstruktur.

Spesielle viner og linjer

Vingården tilbyr en rekke spesielle viner, inkludert:

• Le Clos des Langres Monopole: En unik vin fra den egen vinmarken.
• Ladoix “Cuvée Dolia”: En spesiell cuvée, tilgjengelig i hvit og rød.

Utmerkelser og anerkjennelser

Domaine d'Ardhuy har gjennom årene mottatt mange utmerkelser og anerkjennelser for sine viner. Disse æresbevisningene understreker vingårdens forpliktelse til kvalitet og dyktighet innen vinproduksjon.

Besøk vingården

Domaine d'Ardhuy inviterer vinelskere til å besøke vingården og smake på vinene på stedet. Et besøk gir muligheten til å lære mer om historiens, filosofien og vinproduksjonen til vingården, og å nyte vinene i deres opprinnelige miljø.