Oenops Wines

Velkommen til Oenops Wines, et innovativt vingård fra Hellas. Dykk inn i Oenops' verden og oppdag filosofien, de unike vinene og lidenskapen som ligger bak hver dråpe.

Filosofien til Oenops Wines: Tradisjon møter innovasjon

Oenops Wines kombinerer tradisjonelle vinproduksjonsmetoder med innovative tilnærminger. Fokuset ligger på arbeidet med autochthone greske druesorter, som stammer fra gamle vinmarker med eksepsjonelle terroirer i ulike regioner av Hellas. Denne variasjonen gjør det mulig å skape viner med unik karakter og uttrykk.

Regionen: Variasjon fra hele Hellas

Trauben for Oenops Wines hentes fra forskjellige regioner i Hellas, inkludert Makedonia, Thrakia, Thessalia og Kreta. Denne geografiske variasjonen gjør det mulig å forene det beste fra forskjellige terroirer og skape viner med unik karakter.

Druesortene: Innfødte skatter

Oenops Wines legger stor vekt på bruken av innfødte greske druesorter. Blant de dyrkede variantene finner vi:

• Malagousia
• Assyrtiko
• Vidiano
• Kidonitsa
• Roditis
• Xinomavro
• Limniona
• Mavroudi
• Mavrodaphne

Vinproduksjon: Håndverk og eksperimentering

Hos Oenops Wines settes det stor pris på håndverksmessig vinproduksjon. Vinmakeren utnytter friheten til å eksperimentere: Ulike modningsmetoder, variabel modningstid og kombinasjonen av forskjellige druesorter benyttes for å skape eksepsjonelle viner.

Spesielle viner og linjer: Uttryksfulle kreasjoner

Oenops Wines tilbyr en rekke bemerkelsesverdige viner som gjenspeiler variasjonen og kvaliteten i gresk vinproduksjon. Her er noen fremragende eksempler:

Xinomavraw 2022

En naturvin laget av druesorten Xinomavro, som har modnet i seks måneder i leiramfora. Ufiltrert, usvovlet og ubehandlet presenterer den seg med aromaer av kirsebær, jordbær, hylleblomst og fiol. Denne vinen fikk 92 poeng av Decanter og er begrenset til 2.400 flasker.

Rawditis 2020

En tørr oransjevin laget av druesorten Roditis. Den imponerer med aromaer av lime, appelsin, ristet hasselnøtt, sitronmelisse og flint.

Vidiano 2023

En tørr hvitvin laget av den kretiske druesorten Vidiano. Den kjennetegnes av aromaer av pære, kastanjeflester, sitronmelisse, aprikos og te.

Apla Hvit 2023

En cuvée av Malagousia, Assyrtiko og Vidiano. Denne tørre hvitvinen overbeviser med aromaer av grapefrukt, aprikos, eukalyptus og pomelo.

Limniona 2021

En tørr rødvin laget av den sjeldne druesorten Limniona. I glasset viser den en vakker kirsebærrød farge og utvikler aromaer av kirsebær, svarte solbær, akasiefblomst og nøtter. Denne vinen ble tildelt "50 Great Greek Wines" og fikk 94 poeng av Decanter.

Apla Rød 2022

En cuvée av Xinomavro, Mavroudi og Limnio. Denne tørre rødvinen presenterer aromaer av granateple, urter, nøtter og surkirsebær.

Xinomavro 2019

En ren varietal Xinomavro med aromaer av oliven, morbær, nellik, tomat og plomme. Denne vinen fikk 93 poeng fra James Suckling og 16 poeng fra Jancis Robinson.

Utmerkelser og anerkjennelse

Vine til Oenops Wines har fått internasjonal anerkjennelse og har blitt tildelt høye vurderinger. Noen av de beste utmerkelsene er:

1. Xinomavraw 2022: 92 poeng av Decanter
2. Limniona 2021: 94 poeng av Decanter
3. Xinomavro 2019: 93 poeng fra James Suckling, 16 poeng fra Jancis Robinson

Oppdag nå den fascinerende verden av Oenops Wines og nyt autentisk gresk vinkultur!