Orange Gin - Knopf

Château Margaux 2015 er et utsøkt eksempel på en klassisk Bordeaux. Den dyptrøde, skinnende fargen varsler vinens intensitet. Aromaer av modne røde frukter, blant annet kirsebær og bringebær, folder seg ut i nesen. I tillegg kommer subtile toner av svart pepper, tobakk og et fint krydderpreg som minner om kanel. Smaken er harmonisk og fyldig, preget av saftige fruktaromaer som er perfekt balansert med fine tanniner og en elegant syrestruktur. Et hint av vanilje og ristede toner fra eikefatene gir helheten en smeltende avslutning. Det nøye arbeidet i vinmark og kjeller sørger for at hver flaske forblir et mesterverk innen vinproduksjon.

Vinifikasjon av Château Margaux 2015

Vinifikasjonen av Château Margaux 2015 begynner i eiendommens ikoniske vinmarker, der druene tradisjonelt håndplukkes. Jordsmonnet er rikt på grus, noe som gir optimal drenering og dermed et ideelt mikroklima for druene. Inn­høstingen skjer kun når druene har oppnådd full modenhet, noe som i stor grad påvirker vinens kvalitet og karakter.

Etter innhøstingen foregår druebehandlingen med største omhu. Druene avstilkes og presses forsiktig. Fermenteringen finner sted i temperaturkontrollerte ståltanker, noe som gjør at fruktaromaene bevares særlig godt. Til modningen lagres en del av vinen på franske eikefat, noe som gir den ekstra kompleksitet og struktur.

Utbyggingen av vinen skjer over minst 18 måneder, hvor det jevnlig foretas en nøye utvelgelse av fatene. Bare de beste partiene tappes på flaske. Dette nitidige arbeidet i vinifikasjonen garanterer at Château Margaux 2015 utfolder sin karakter og finesse på en fremragende måte.

Matanbefalinger til Château Margaux 2015

Château Margaux 2015 harmonerer perfekt med ulike delikate retter. På grunn av sin struktur og sine aromaer anbefales følgende utvalg:

1. Grillet lammekjøtt, servert med en urtekrust
2. Oksefilet, ledsaget av en portvinsbasert sjy
3. Hjortegulasj, innhyllet i pikante krydder
4. Ostefat med moden brie og blåmuggost

For å gi den perfekte rammen rundt smaken, anbefales følgende tilbehør:

• Trøffelpuré
• Ovnsristede rotgrønnsaker
• Grønne bønner med ristede mandler

Enten det er ved festlige anledninger eller en middag med venner – Château Margaux 2015 gir hvert øyeblikk en spesiell note og etterlater et varig inntrykk. La deg inspirere av dette mesterverket innen vinproduksjon og nyt en uforglemmelig kveld.

• Flere produkter fra Knopf