Poggiotondo

Det hele begynte..

... i 1968 med Carlo Antonini - en lidenskapelig landbruks- og birøktlærer som kjøpte den gamle eiendommen av den gamle adelsfamilien Conti Guidi i Toscana. Denne adelsfamilien har også gitt navn til landsbyen Cerreto Guidi i Medioevo. Et autentisk sted i hjertet av Toscana.

I tillegg til sin lidenskap for undervisning hadde Carlo også en stor lidenskap for vindyrking, som han ga videre til sønnen Alberto Antonini .

I dag driver Alberto og hans kone Alessandra vingården Poggiotondo med respekt for den toskanske vinproduksjonstradisjonen. De bor sammen med sine tre barn Angelika, Margherita og Carlo i hovedhuset på eiendommen.

Et rent uttrykk for Chianti-regionen

Vinmarkene på Poggiotondo dyrkes i henhold til prinsippene for økologisk landbruk. Målet er alltid å lage viner med en sterk tilknytning til regionen. Dette resulterer i viner som blir et symbol på et respektert og gitt terroir.

Alberto og Alessandra eier 28 hektar vinmarker og fokuserer på lokale druesorter:

• Sangiovese
• Canaiolo
• Colorino
• En liten del Trebbiano

Alle vinene vinifiseres etter den klassiske, originale "Chianti-oppskriften".

Økologisk jordbruk

Etter 3 år med omlegging har Poggiotondo klart det: Vingården har vært sertifisert økologisk siden 2014. Poggiotondo har fokusert på å beskytte jordsmonnet med sin naturlige, levende og balanserte fruktkvalitet og aktive mikrobiologi.

Også i vineriet er prinsippene som brukes i vinmarkene i harmoni med hverandre. Betongtanker brukes til gjæring - store ristede eikefat og betongtanker til lagring. Kommersielle produkter som gjær, enzymer osv. brukes ikke på Poggiotondo .