Roccaperciata

Vingården  Roccaperciata fokuserer på tradisjonell produksjon og bruker kun druer av svært høy kvalitet. 

Roccaperciata Vingård - viner med temperament 

Innkjøp av druer fra andre vingårder, for eksempel, unngås konsekvent. Det er kun gårdens egen avling fra velstelte vinmarker som brukes  og bearbeides videre. Det er slik vingården Roccaperciata fra Sicilia klarer å produsere viner av høyeste kvalitet årgang etter årgang. En del av Roccaperciatas bedriftsfilosofi er å gi avkall på store produksjonsvolumer og i stedet fokusere på kvalitet og bærekraft. Og dette påvirker selvsagt også smaken. Den sicilianske vinen fra denne vingården er ikke et masseprodukt, men en toppvin som man støtter regionen med.

Sofistikerte rødviner med et godt rykte fra Roccaperciata

Vinproduksjon har alltid vært en kunst i Italia rundt Middelhavet, og mange regioner har plantet vinmarkene sine svært selektivt og dyrket dem i århundrer. Dette er også tilfelle på Sicilia. Roccaperciata viser seg spesielt med et bredt spekter av sofistikerte rødviner. Druesortene, som er plantet og dyrket med stor omhu, gjør gjengjeld og danner grunnlaget for en fruktig vin med mye volum. Vingården Roccaperciata, som tilhører Firriato-konsernet, klarer dermed også å skape temperamentsfulle smakssammensetninger fra innhøstingen, som nyter godt rykte både i regionen og blant vinkjennere fra hele verden. Vingården har aldri latt seg distrahere fra klassiske foredlingsmetoder og arbeider med den tilgjengelige avlingen fra egen dyrking, og garanterer dermed kontinuerlig kvalitet.

Vi ses på vinsmakingen

Sicilianerne sies å ha en svært god sans for nytelse og et visst temperament. Hvis du nyter en god flaske fra Roccaperciata-serien, er det lett å kjenne igjen begge deler. Vinmakerne får frem temperament og en fruktig, fyldig nytelse i sine smakssammensetninger. Vinene fra tradisjonell produksjon er representative for vinene som produseres i regionen og har samtidig en helt spesiell kvalitet. Dette gjør at Roccaperciata-produktene også er å finne på mange vinsmakinger. Mens folk i regionen setter pris på dem, gjør vinen at vinelskere over hele verden kan ta en kulinarisk reise til vakre Italia.

Og dette er druesortene som dyrkes på  Roccaperciata: 

• Inzolia
• Chardonnay
• Grillo
• Nero d'Avola