Villa di Corlo

Villa di Corlo ble grunnlagt på slutten av 1500-tallet og ligger i nærheten av Modena. 

Vingården Villa di Corlo - fremgang fører til suksess

Vingården har vært i Munari-familiens eie i et drøyt århundre. Sjefen i dag er Maria Antonietta Murani. Siden grunnleggelsen av Azienda Agricola Villa di Corlo i 1998 har hun gitt vinene sine en egen identitet og særpreg. Helt fra starten av bestemte hun seg for kun å bruke Lambrusco-druer fra egne vinmarker, og hun valgte tidlig en innovativ og miljøbevisst kjellerteknikk. Vingården ble bygget i tråd med områdets landlige særpreg og er utstyrt med det mest teknologisk avanserte utstyret for fremstilling av musserende viner. De oppfyller de strengeste miljø- og naturvernkravene. 

Vinproduksjonen på Villa di Corlo 

Azienda Agricola Villa di Cor lo har totalt 100 hektar land. 25 av dem brukes til økologisk vindyrking. Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon og ulike derivater av disse dyrkes i vinmarkene 320 meter over havet. Druene er eksponert fra sørøst til øst og dyrkes etter Guyot-systemet. Mikroklimaet hjelper ikke bare vinstokkene med å modnes, men setter også sitt preg på vinen.

En spesiell måte å vinifisere på

For å skape balanse mellom bouquet og smak i en Lambrusco er det nødvendig med intensiv kjøling av druene under gjæringen av mosten og den videre vinifikasjonen. Dette gjør det mulig nesten helt å unngå å tilsette svovel (sulfitter) under gjæringsprosessen. Den store energimengden som kreves til dette, leveres av solfangere som er satt opp over hele vinmarkene. 

Kaldmaserasjonen gjør det mulig for vingården Villa di Corlo å produsere en vin som får frem alle smakene og aromaene i druene. Vinene er også behagelige å smake på og byr på ren nytelse. Lambrusco fra Villa di Corlo viser seg dermed i en umiskjennelig perfekt kvalitet som ikke har noe med "industriell" Lambrusco å gjøre!

Villa di Corlo beskytter miljøet

Energisparing og lave utslipp er ekstremt viktig for vingården Villa di Corlo. I 2012 bestemte selskapet seg for å investere i produksjon av energi fra fornybare solcelleanlegg og dermed redusere utslippene av klimagasser. På denne måten ønsket de også å gjøre seg mer attraktive på markeder der kundene legger stor vekt på miljøvern. Investeringen i energiproduksjon fra fornybare kilder i Villa di Corlo har redusert CO2-utslippene med ca. 105 tonn per år. Beregnet over 25 år gir dette en besparelse på ca. 2 625 tonn utslipp. Dette tilsvarer verdien av ca. 40 familier. Villa di Corlo ønsker dermed også å være et fyrtårn for andre vingårder i regionen.

Og dette er druesortene som dyrkes på Villa di Corlo:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot