Weingut Weltner

Im Jahr 1553 gegründet werden heute bereits in der vierten Generation individuelle und unverfälschte Weine im Weingut Weltner hergestellt.

Kontrolliertes Nichtstun im Keller vom Weingut Weltner

Und das nicht irgendwo, sondern in Rödelsee, einem bekannten Weinort in Unterfranken. Das Weingut Weltner ist damals wie heute bekannt für exklusive Spitzenweine, mit welchen sich die Winzer von den anderen Weingütern der Region gekonnt hervorzuheben wissen. Im Jahr 2005 übernahm der heutige Eigentümer und Geschäftsführer Paul Weltner das Familienweingut von seinem Vater Wolfgang. Der junge Winzer hat eine Küferlehre abgeschlossen als auch eine Ausbildung zum Winzer genossen und ist damit hervorragend auf diese Aufgabe vorbereitet.

Weltner ist für behutsamen Anbau

Zum Weingut Weltner gehören heute acht Hektar Weinberge in berühmten Weinlagen am Schwanberg. Die Reben wachsen am "Rödelseer Küchenmeister", "Rödelseer Schwanleite" sowie am unmittelbar benachbarten Julius-Echter Berg. Paul Weltner setzt auf einen naturnahen sowie schonenden An- und Ausbau. Hierfür setzt er viel Fleiß und Präzision ein, um beispielsweise den Sylvaner anzubauen, der hier auf den Böden mit vielschichtigem Mineralmix hervorragend gedeiht. 

Weitere Reben, die vom Weingut Weltner angebaut werden, sind:

• Riesling
• Müller-Thurgau
• Scheurebe
• Weißer Burgunder
• Sauvignon Blanc
• Spätburgunder
• Domina

Die letzten beiden, für rote Weine verwendeten Sorten, machen allerdings lediglich acht Prozent der gesamten Anbaufläche aus. Von weichgespülten Weinen, die sich mit Fruchtigkeit überbieten wollen, hält Paul Weltner nichts. Er bevorzugt den klaren, reintönigen und fast schon puristisch eleganten Stil. Ein guter Gedanke, der ihn in die erste Liga der fränkischen Spitzenweine gebracht hat. 

Manch einer braucht etwas Zeit

Doch nicht nur das. Seine Weine wurden in den letzten Jahren immer wieder mit angesehenen Auszeichnungen versehen. Insbesondere Weinliebhaber finden großen Gefallen an ihnen, während Einsteiger etwas Zeit benötigen können, um die Rafinesse zu erkennen. Im Weingut Weltner setzt man auf das kontrollierte Nichtstun im Keller. Auf diese Weise erreicht man mehr als viele andere. So gehören die Weine zu den lagerfähigsten aus Franken.