Weinhaus Wasenweiler Winzer

Weinhuset Wasenweiler Winzer er en anerkjent vinprodusent fra Wasenweiler ved Kaiserstuhl i Baden. Grunnlagt i 1935 av en håndfull visionære vinmakere, har kooperativet utviklet seg over flere tiår til en betydelig produsent av høykvalitetsviner. Med et klart fokus på kvalitet, bærekraft og respekt for naturen driver i dag rundt 50 vinfamilier vinmarkene i topp-lokalitetene Kreuzhalde og Lotberg. Viner fra Weinhuset kjennetegnes av sin rene klarhet og gjenkjennelige stil.

Tradisjon og innovasjon: Historien om Weinhuset Wasenweiler Winzer

Stiftelsen av Wasenweiler Winzer eG i 1935 markerte begynnelsen på en suksesshistorie. Initielt ble vinene laget i landsbyens Zehntscheuer og i hvelvkjelleren til den gamle skolebygningen. Med byggingen av et eget vinlager på skråningen av vinmarkene ble et solid grunnlag for fremtiden skapt. I 2002 ble den moderne vinoteket åpnet, som i dag regnes som en av de vakreste og mest moderne vinbygningene ved Kaiserstuhl.

Menneskene bak Weinhuset Wasenweiler Winzer

Weinhuset Wasenweiler Winzer er et fellesskap av omtrent 50 vinfamilier som produserer druer i de Wasenweiler vinmarkene. Dette fellesskapet er bygget på en lang tradisjon og en dyp tilknytning til stedet Wasenweiler og den egen familiehistorien.

Filosoofi: Kvalitet, bærekraft og respekt for naturen

Vinprodusentkooperativet legger stor vekt på en bærekraftig og økologisk dyrkingsform. Som medlem av Ecovin satser Weinhuset på miljøvennlige metoder i vinproduksjonen for å sikre den spesielle og ærlige kvaliteten på vinene sine.

Geografisk beliggenhet og vekstområde: Kaiserstuhl i Baden

Weinhuset Wasenweiler Winzer ligger i det badenske Wasenweiler ved Kaiserstuhl, et av de varmeste og solrikeste områdene i Tyskland. Jordbunnene er preget av dyp lera som har høy vannlagringsevne og høyt kalkinnhold, noe som skaper ideelle forhold for vinproduksjon. Den sterke mineraliseringen av jorden gir særlig aromatiske viner.

Vinmarksområder: Kreuzhalde og Lotberg

Kreuzhalde

I toppområdet "Kreuzhalde" vokser vinplantene på små terrasser, som ofte bare er beplantet med noen få rader og drives med tidkrevende håndarbeid. Den intense solinnstrålingen og den høye mineraliteten er garantister for spesielt uttrykksfulle Burgunder-viner med stort lagringspotensial.

Lotberg

Einzelagen "Lotberg" tilbyr med sine dype leirjorder og høye kalkinnhold en fruktbar basis for rike Burgunder-viner. Den høye mineraliseringen av jorden er en fordel for den aromatiske utviklingen av vinene, spesielt for de fruktige og elegante hvitviner og Scheureben.

Druetyper: Mangfold og kvalitet

Weinhuset Wasenweiler Winzer dyrker et mangfold av druetyper, med fokus på de typiske Burgunder-druene fra regionen.

• Spätburgunder (Pinot Noir) – 53%
• Grauburgunder (Pinot Gris) – 16%
• Weißburgunder (Pinot Blanc) – 8%
• Müller-Thurgau (Rivaner) – 9%
• Silvaner – 3,5%
• Chardonnay

Burgunder-druene utgjør omtrent 75% av sortimentet, hvor Grauburgunder med 35% har den største andelen.

Vinfremstilling: Tradisjon møter moderne

Vinfremstillingen hos Weinhuset Wasenweiler Winzer skjer med stor omhu og ved bruk av både tradisjonelle og moderne metoder. Spätburgunder-vinene modnes for eksempel i store eikefat, i små barrique-fat eller i stykke-fat for å gi karakterfulle og konsentrerte dråper.

Stilart av vinene: Sortsrein, klar og gjenkjennelig

Viner fra Weinhuset kjennetegnes ved sin rene klarhet og gjenkjennelige stil. Fokuset ligger på hverdagsvennlige, rene viner som fremhever de typiske egenskapene til den respektive druetypen.

Spesielle viner og serier

Weinhuset tilbyr et mangfold av spesielle viner og serier, inkludert:

• Spätburgunder "Alte Reben"
• Spätburgunder "Barrique"
• 2017 Wasenweiler Lotberg Hvit Burgunder QW halvtørr
• 2017 Scheurebe Kabinett

Utmerkelser og priser

Weinhuset Wasenweiler Winzer har blitt tildelt flere priser for sine fremragende viner:

• 1. plass Tysk Musserende Vinpris 2020 for 2017 Muscateller Sekt ekstra tørr
• AWC Vienna 2018: Gullmedalje for 2017 Lotberg Hvit Burgunder QW halvtørr (90,4 poeng), 2017 Scheurebe Kabinett (91,8 poeng); Sølvmedalje for flere andre viner
• Landets vinpriser fra Baden vinbøndenes forening 2017: 13 x Gull, 6 x Sølv
• Internasjonal Müller-Thurgau Pris: 2016 Rivaner Kabinett halvtørr er blant de beste 30% i kategorien
• Savoir Vivre: Gullmedalje for 2016 Hvit Burgunder QW tørr

Konklusjon: Viner med karakter og opprinnelse

Weinhuset Wasenweiler Winzer representerer viner med karakter, som gjenspeiler særegenhetene ved Kaiserstuhl og lidenskapen til vinfamiliene. Med en kombinasjon av tradisjonelt håndverk, moderne teknologi og dyp respekt for naturen, skapes viner her som både entusiaster og kjennere applauderes.