Weizenkorn 0,35l - Strothmann

Weizenkorn 0,35 l – Strothmann funkler krystallklart, rent og strålende i glasset. Den fine teksturen legger seg mykt langs glassveggen og viser eleganse og renhet. Allerede ved første svinging stiger en ren duft av friskt korn opp. Delikate maltnoter kommer til og minner om varmt brød fra steinovnen. En fin nyanse av hvite blomster tilfører nesen letthet og ynde.

I bakgrunnen svinger diskrete toner av lys pepper og friskt høy med. Disse subtile kryddertonene tilfører spenning til duftbildet. Et hint av vanilje og et delikat inntrykk av nyslått gress avrunder aromaen. Alt i alt fremstår bouqueten klar, direkte og samtidig overraskende nyansert. Hvert åndedrag inviterer til det neste og bygger opp forventningen til den første slurken.

I munnen viser Weizenkorn 0,35 l – Strothmann sin virkelige styrke. Det første inntrykket er mykt og behagelig kraftfullt. Moden hvetearoma møter fin malt og en diskret sødme. Alkoholstrukturen virker klar og rent integrert. Ingenting brenner eller forstyrrer, alt fremstår harmonisk og balansert. Kornbrennevinet flyter glatt over tungen og frigjør en harmonisk kornnote. Denne minner om nymalt mel og varm deig.

I mellomsmaken utvikles lette nøttetoner. Finristet hasselnøtt og et hint av brødskorpe trer frem. De hvite blomstene fra bouqueten viser seg igjen som et elegant spor i bakgrunnen. En fin, tørr tone av halm og høy tilfører dybde. Delikate kryddertoner av hvit pepper og et hint av muskat sørger for spenning. Slik oppstår en kompleks, men rettlinjet smaksopplevelse.

Avslutningen viser seg å være overraskende lang. En klar kornnote blir igjen på tungen og virker behagelig og ren. Diskrete spor av malt og nøtter klinger ut. En lett varme brer seg og understreker kvaliteten på kornbrennevinet. Tilhengere av rene og ærlige brenneviner får her et klassisk og jordnært smaksinntrykk. Den klare strukturen gjør dette kornbrennevinet egnet til å nytes rent og til mange ulike drinkidéer.

Styrkene til Weizenkorn 0,35 l – Strothmann kommer særlig til sin rett i ekte sosialt samvær. Enten det er til et solid kveldsmåltid med brødmat, under en grillkveld eller i en liten gruppe rundt kjøkkenbordet. Karakteren virker rettlinjet, ukomplisert og autentisk. Den klare aromatikken kommer harmonisk frem på ulike måter. Slik blir dette en allsidig ledsager til mange anledninger. De balanserte notene passer godt til kraftige retter og rustikke snacks.

De viktigste karaktertrekkene ved dette kornbrennevinet kommer særlig tydelig frem på noen punkter:

• Krystallklar farge med et skinnende og rent utseende
• Duft av hvete, malt, hvite blomster og fine kryddertoner
• Myk og rettlinjet smak med korn i sentrum
• Lang og ren avslutning med diskret varme og nøttetoner
• Allsidig i bruk, rent, avkjølt eller i enkle drinker

For en bevisst smaking kan en liten veiledning bidra til å fordype opplevelsen trinn for trinn:

1. Hell kornbrennevinet i et rent nosingglass og la det hvile en kort stund.
2. Sving glasset forsiktig og ta inn de første aromaene av korn og malt.
3. Ta en liten slurk, hold den kort i munnen og legg merke til teksturen.
4. Følg utviklingen av sødme, krydder og kornnoter.
5. Legg merke til nøtter, høy og den fine varmen i avslutningen.

Slik kommer hele profilen til dette kornbrennevinet frem med alle sine fasetter. Hver fase av nytelsen avslører nye nyanser. Den klare strukturen sørger samtidig for et harmonisk helhetsinntrykk. Kornbrennevinet fremstår ærlig og uten dikkedarer gjennom alle trinn. Det er nettopp denne stilen som gir det en særegen appell.

Produksjon av Weizenkorn 0,35 l fra Strothmann

Grunnlaget for dette kornbrennevinet er førsteklasses hvete fra Tyskland. Nøye utvalgt korn danner kjernen i kvaliteten. Hveten sendes først til malteriet. Der bløtlegges og spirer den. Slik oppstår enzymer som omdanner stivelse til gjærbart sukker. Deretter tørkes malten og beholder en mild og lys karakter. Dette trinnet legger grunnlaget for den senere aromaen.

Av den maltede hveten fremstilles en mesk. Vann blandes med det knuste kornet. Enzymene i blandingen omdanner stivelsen til sukker. Deretter følger gjæringen. Ren gjær omdanner sukkeret til alkohol og fine gjæringsaromaer. I denne fasen oppstår mange nyanser som senere vender tilbake i duft og smak. Grundighet og kontroll spiller en sentral rolle her. Slik forblir aromaprofilen klar og ren.

Etter gjæringen følger destillasjonen. I klassiske brennevinsapparater eller kolonner skiller varmen de flyktige bestanddelene. Brennemesteren skiller ut første-, mellom- og etterløp. Bare det rene mellomløpet går videre til det ferdige kornbrennevinet. Denne delen inneholder de ønskede aromastoffene i konsentrert form. Destillatet viser allerede sin klare og lyse karakter. Korn, malt og fine blomsternoter trer frem.

Etter destillasjonen fortynnes brennevinet med rent vann. Alkoholstyrken når da 32,0 volumprosent. Denne verdien sørger for en harmonisk balanse. Teksturen virker myk og rund uten å miste uttrykk. Klargjøring og filtrering foredler utseendet. Slik oppstår det klare, skinnende uttrykket i glasset. Hver flaske viser dermed destillatets renhet. Fyllingen på 0,35-litersflasken gjør dette kornbrennevinet til en ideell ledsager for mindre lag.

Berentzen Gruppe AG i Minden har ansvaret for distribusjonen. Huset har lang erfaring med kornbrennevin. Tradisjon kombineres med moderne teknologi. Slik oppstår en jevnt høy kvalitet. Hver batch viser den samme klarheten og den velkjente karakteren. Navnet Strothmann står for en klassisk stil. Ærlig, direkte og med tydelig fokus på hveten.

Serveringsanbefalinger for Weizenkorn 0,35 l fra Strothmann

Kornbrennevinet viser sine styrker rent, lett avkjølt eller som base i enkle og ærlige drinker. For å nyte det rent anbefales en temperatur like over frysepunktet. Da trer kornnoten klart, men behagelig mykt frem. Et lite shotglass eller et smakeglass passer svært godt til dette. I sosialt lag spiller dette kornbrennevinet rollen som en jordnær ledsager.

En klassiker får du med en Korn Tonic. Fyll et longdrinkglass med isbiter. Tilsett én del Weizenkorn. Ha deretter i omtrent tre deler tørr tonic. Rør kort rundt. Pynt drinken med en sitronskallremse. Slik oppstår en frisk og klar longdrink med en mild bittertone. Kornaromaene trer diskret frem og forenes med sitrus og tonic.

For dem som liker korte drinker, passer en Korn Sour godt. Fyll en shaker med is. Tilsett Weizenkorn, ferskpresset sitronsaft og sukkerlake. Rist kraftig til shakeren føles kald på utsiden. Sil blandingen over i et avkjølt tumblerglass med is. Pynt med en sitronskive. Her møter den klare kornnoten frisk syre og diskret sødme. Drinken virker livlig og samtidig behagelig myk.

Dette kornbrennevinet viser også klasse i en rustikk kombinasjon. Server det godt avkjølt til et måltid med kraftig rugbrød, skinke, ost og sylteagurk. Kornaromaene passer utmerket til de kraftige smakene. En liten slurk mellom bitene fremhever smaksmangfoldet. Slik oppstår et tradisjonelt smaksøyeblikk som er populært i mange regioner.

Til en ukomplisert sommerdrink passer en blanding av Weizenkorn og klar sitronbrus. Fyll et glass med is, tilsett én del kornbrennevin og to deler sitronbrus. En skvett fersk sitronsaft og en sitronskive som pynt avrunder helheten. Drinken virker lett, sprudlende og behagelig aromatisk. Slik kan kornbrennevinet også ledsage varme kvelder på terrassen eller balkongen.

Enten det nytes rent, i en longdrink eller i en enkel blanding, forblir hvetekarakteren til dette kornbrennevinet alltid tydelig. Det er nettopp dette som gjør Weizenkorn 0,35 l – Strothmann til en tidløs klassiker for mange ulike smaksøyeblikk.

• Flere produkter fra Strothmann