Amarone Wood in GP inkl. 2 Gläsern - Seven Seals

Amarone Wood i gavepakning inkl. 2 glass – Seven Seals frister allerede i glasset med sin dype, varme brunfarge. Fine kobberreflekser minner om flimrende peisild og setter whiskyen elegant i scene. Teksturen virker tett og silkemyk, langsomme gardiner på innsiden av glasset avslører en høy aromaintensitet og en kraftfull karakter. Allerede ved første forsiktige svingning folder det seg ut en fyldig duft som bygger bro mellom sveitsisk presisjon og italiensk vinromantikk.

På nesen utfolder Amarone Wood i gavepakning inkl. 2 glass – Seven Seals en mangefasettert komposisjon. Saftig kirsebær står i sentrum, ledsaget av en søt tone av mørke rosiner. I tillegg kommer røde bær som minner om modne bringebær og rips. Et hint av bjørnebær utdyper bildet og tilfører mørk fruktighet. Tydelige Amarone-assosiasjoner av tørkede druer, fiken og plommer setter en sanselig aksent. Kryddernyanser av kanel, nellik og et hint av muskat komplementerer duften. Fin vanilje, fløyelsmyk melkesjokolade og et streif av kakao legger seg som et mykt slør over det hele. Et lett nøtteaktig preg av ristede mandler og valnøtter runder buketten av. I bakgrunnen ligger en varm eikekrydder med diskret tobakkspreg samt et fint hint av appelsinzest.

På ganen viser denne whiskyen seg fyldig, myk og konsentrert. Kirsebæret fra nesen trer også her tydelig frem, nesten som innkokt kompotfrukt. De sødmefulle rosinene og de røde bærene sørger for et elegant spill mellom fylde og friskhet. Mørk sjokolade, kakaopulver og et hint av espresso gir smaken dybde og struktur. Preg fra Amarone-fatene viser seg i noter av tørkede druer, dadler og litt honning. Fine ristenoter fra eik, toffee og karamell forenes med edle krydder. Lett pepper, kanel og et streif av lakris setter pirrende aksenter uten å overvelde ganen. Teksturen virker kremet og tett, whiskyen legger seg rikt på tungen og utfolder nye nyanser for hvert øyeblikk. I ettersmaken sitter en vedvarende varme med noter av mørke bær, tre og fint kakaostøv.

Aromabildet til denne whiskyen kan godt oppsummeres i en liten oversikt:

• Frukt: kirsebær, rosiner, røde og mørke bær, appelsinzest
• Sødme: karamell, honning, melkesjokolade, kakao
• Krydder: kanel, nellik, muskat, svart pepper, lakris
• Tre: eik, diskret tobakk, ristede nøtter
• Tekstur: fyldig, myk, kremet, med lang ettersmak

Nytelsen av Amarone Wood i gavepakning inkl. 2 glass følger ideelt et gjennomført ritual som fremhever særpreget til whiskyen og skjerper sansene.

1. La flasken komme opp i romtemperatur og åpne den varsomt.
2. Hell whiskyen i ett av de medfølgende glassene og la den hvile et øyeblikk.
3. Sving glasset langsomt, inhaler duftene dypt og ta først deretter den første lille slurken.
4. Hold whiskyen i munnen i noen sekunder, svelg deretter rolig og følg ettersmaken.
5. Fortsett å nyte med små slurker for oppmerksomt å oppleve utviklingen i glasset.

Dette settet fungerer dermed ikke bare som en edel ledsager til egen nytelse, men også som en imponerende gave. De to glassene understreker ambisjonen om delte øyeblikk og inviterer til å oppleve og dele whiskyens komplekse karakter. Whiskyen folder stadig ut nye fasetter, avhengig av temperatur og kontakt med luft. Slik oppstår en dynamisk nytelse som blir værende lenge i minnet.

Produksjon av Amarone Wood i GP inkl. 2 glass fra Seven Seals

Ved produksjonen av denne whiskyen møtes tradisjonelt håndverk og gjennomført fatmodning. Som basis brukes nøye utvalgt korn, først og fremst bygg av høy kvalitet. Etter malting og tørking av bygget følger knusing og mesking. Da løses stivelsen ut og omdannes til gjærbar sukker. Av denne søte mosen oppstår det etter gjæring et aromatisk grunnlag med tydelige malt- og fruktnoter.

Destillasjonen foregår i klassiske pot stills. Brennmestreren skiller presist mellom forløp, hjerte og etterløp. Kun det aromatisk rene hjertet havner på fat. Dette hjertepreget kjennetegnes av fine maltnoter og en klar struktur. Gjennom langsom destillasjon konsentreres de fruktige og søte aksentene. Resultatet gir et ideelt utgangspunkt for den pregende fatmodningen.

Den særegne karakteren oppstår gjennom lagring på fat som tidligere har inneholdt intens Amarone-vin. Disse fatene bærer fortsatt aromatiske rester av tørkede druer, røde frukter og krydret dybde i seg. Under modningen går whisky og tre inn i et fint samspill. Whiskyen trekker noter av kirsebær, rosiner og mørke bær ut av fatsbyggene. Samtidig tilfører eiken vanilje, karamell og ristenoter som foredler smaken.

De klimatiske forholdene i Sveits fremmer en kontrollert modning. Temperaturvariasjoner setter væsken i bevegelse i fatet og forsterker kontakten mellom destillat og tre. Med tiden vinner whiskyen farge, fylde og kompleksitet. Den brune tonen med kobberreflekser oppstår helt naturlig i løpet av fatlagringen. Først når whiskyen har oppnådd den ønskede balansen mellom frukt, krydder og tre, foretas sammenstillingen av utvalgte fat.

Etter modning gir en lett filtrering en klar, men aromarik tapping. Alkoholstyrken på 46 volumprosent fremhever aromaene kraftfullt. Ved tapping på 0,7-litersflasken legger Seven Seals stor vekt på nøyaktighet. Settets utforming med de to passende glassene skjer i et eget trinn. Slik får nyteren en høykvalitets helhetspakke som harmonisk kombinerer sensorikk og presentasjon. Sulfitangivelsen på etiketten følger lovpålagte krav og gir kjøperen åpenhet.

Nytelsesanbefalinger til Amarone Wood i GP inkl. 2 glass fra Seven Seals

Amarone Wood i GP inkl. 2 glass – Seven Seals viser seg som en uttrykksfull single whisky for spesielle øyeblikk. Ren nytelse fremhever hele spekteret. Ideell serveringstemperatur er rundt 18 til 20 grader. Det trengs ikke en stor slurk, små mengder bringer karakteren bedre frem. Noen dråper stille vann kan ved behov åpne frukten og de sødmefulle tonene enda mer. De medfølgende glassene gir den ideelle formen, da de samler aromaene og leder dem mot nesen.

Også i klassiske whiskycocktails spiller denne Amarone-pregede stilen spennende styrker ut. Den dype fruktigheten egner seg til drinker med få ingredienser, der whiskyen står i sentrum. En elegant idé er en Amarone Old Fashioned. Her danner denne whiskyen kjernen og knytter an til den italienskinspirerte stilen.

Til en Amarone Old Fashioned legges en bit hvitt sukker i et tumblerglass og fuktes med noen dråper Angostura Bitters. Tilsett en liten skvett stille vann til sukkeret løser seg. Ha deretter i 5 cl Amarone Wood Whisky og tilsett en stor isbit. Rør blandingen langsomt til det dannes en myk tekstur. Press en appelsinzest over glasset og bruk den som garnityr. Slik oppstår en drink med tydelig whiskypreg, harmonisk sødme og fin sitrusfriskhet.

Like fristende er en Red Cask Manhattan, som fremhever vin- og fatnotene. I et rørerglass blandes 5 cl Amarone Wood Whisky med 2 cl rød vermut og et dash Aromatic Bitters. Tilsett isbiter og rør godt kaldt. Sil deretter over i et avkjølt cocktailglass. Pynt med et cocktailkirsebær. De tørkede fruktnotene i whiskyen forenes med krydderet i vermuten og skaper et intenst samspill som minner om mørke bær og modne druer.

Som matfølge passer denne whiskyen svært godt til kraftig hardost, gjerne av rå melk, og til lagret fjellost. Også mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold danner et fremragende utgangspunkt. Den lette bitterheten fanger opp kakaoen og ristenotene i whiskyen. Like veltilpasset virker desserter med kirsebær, som Schwarzwälder-kirschtorte eller en kirsebær-clafoutis. Whiskyen ledsager sødmen i dessertene med sine Amarone-aromaer og tilfører dyp krydderhet. Slik oppstår harmoniske nytelsesøyeblikk som på imponerende vis setter den spesielle karakteren til denne sveitsiske whiskyen i scene.

• Flere produkter fra Seven Seals