Appenzeller Alpenbitter - Brauerei Locher

Appenzeller Alpenbitter utmerker seg med sin uforvekslelige, naturlige urtesmak. I nesen utvikler det seg krydret, jordaktige urte noter, ledsaget av et snev av blomster og røtter. På ganen viser det en kompleks blanding av bitterurter, lett søte nyanser og en forfriskende krydderhet. Ettersmaken er langvarig, bitter og mild på samme tid.

Produksjon av Appenzeller Alpenbitter fra Brauerei Locher

Likøren har vært produsert i Appenzell etter den samme familieoppskriften i over 100 år. De 42 urtene – inkludert røtter, blader, blomster og frø – blir nøye rengjort, tørket og allerede forsiktig behandlet. Den nøyaktige oppskriften er fremdeles en godt bevart hemmelighet, kjent bare for to familiemedlemmer. Appenzeller Alpenbitter er et rent naturprodukt og blir laget uten kunstige tilsetningsstoffer.

Smaksanbefalinger for Appenzeller Alpenbitter fra Brauerei Locher

Appenzeller Alpenbitter er allsidig: Nyt det rent eller på is for å få frem urtekombinasjonen best. Som digestif avrunder det et godt måltid, mens det som aperitiff tilbyr en stimulerende inngang. For sommerdrinker anbefales Apfelzeller – 4 cl Alpenbitter på is, fylt opp med eplejuice og pyntet med appelsin- og sitronskiver. Cocktailen Pink Lion kombinerer 3,5 cl Alpenbitter med gin, sitronsaft og grenadine – en fruktig-bitter aperitiff. Også i matlaging, for eksempel i sauser eller desserter, tilfører det rettene en krydret urtesmak. En ekte altmuligmann for entusiaster av alpine smaker.

• Flere produkter fra Brauerei Locher