Bodegas del Senorio

***

Røttene til den spanske vingården Bodegas del Senorio går tilbake til 1870, da J. Asensio kjøpte fruktbar jord i kommunen Almonacid de la Sierra. Han dyrket ennå ikke aktivt vinranker, men var allerede involvert i utviklingen av  landbruk. I 1910 skiftet jordstykket eier: Martínez Gutierrez begynte å dyrke vinene sine i det som i dag er vinregionen Cariñena. i 80 år bar vingården hans navn. Så bestemte sønnen Jesus Martinez Gutierrez, som overtok eiendommen og fortsatt driver den i dag, seg for å gi familiebedriften et nytt navn. Til tross for at han endret navnet til Bodegas del Senorio, holdt han fast ved farens filosofi og livsstil og regnes nå som en av de beste vinprodusentene i regionen. I tillegg til Cabernet Sauvignon og Tempranillo dyrker han også druesorten Macabeo og foredler den skånsomt til svært kvalitative og smakfulle produkter. Vingårdens lagerrom inneholder mer enn 120 franske eikefat samt sjeldne flasker med vin fra ulike høstår.