Casa di Terra

Casa di Terra - konsentrasjon om funksjonalitet og det vesentlige

Den nye vingården Casa di Terra har vært i drift i sentrum av Bolgheri DOC på den toskanske kysten siden 2013. Vingården ligger omgitt av vinmarker og er unik i det regionale vinlandskapet. Det diskré designet og den stramme arkitekturen gjør denne kjelleren i stål og betong til et ideelt sted å produsere vin. Et fleksibelt, åpent og moderne sted der miljøpåvirkningen er redusert til et minimum, både når det gjelder energibehov og ressursforbruk.

Vingården dekker i dag 45 hektar fordelt på fire prestisjefylte områder: Sondraie, Via Bolgherese, Ferruggini og Guado de'Gemoli og på Tenuta Ladronaia i Cecina kommune.

Bolgheri - mesterlige teeroirer

DOC-området Bolgheri ligger på den toskanske kysten i kommunen Castagneto Carducci. Vinmarkene i Casa di Terra er beskyttet mot vind og kalde vinterstrømmer av åsene i øst, mens klimaet om sommeren er temperert og avkjølt av havbrisen. De mange soldagene gjennom hele året og refleksjonen av havet som skyller kysten gjør lyset til en av hovedpersonene i dette unike terroiret.

Resultatet av disse ytre faktorene er en fullstendig og jevn modning av druene med et syre-, ekstrakt- og sukkernivå som alltid er balansert på innhøstingstidspunktet. Fremfor alt får vi druer som er rike på alle polyfenoliske og aromatiske komponenter.

Jordsmonnet i dette området er svært komplekst og variert. Det spenner fra grusjord med hav- eller vindavsetninger til vulkanske bergarter og kalkstein avsatt i terrasser som skråner ned fra åsene mot havet. Resultatet er en unik blanding av jordsmonn og forhold som danner retningslinjene for plantingen av druesortene i Casa di Terras vinmarker.

Hver dag bearbeider Casa di Terras vinmakere parsellene på en ny måte for å tolke og bevare det unike ved druene på best mulig måte.

De viktigste druesortene fra Bolgheri - Toscana hos Casa di Terra

De druesortene som har funnet en favorittplass i Bolgheri og utvikler sin egen identitet, er først og fremst:

• Cabernet Sauvignon,
• Cabernet Franc,
• Merlot,
• Petit Verdot og
• Syrah.

Vermentino er i stedet hovedpersonen i våre hvite viner.