Moreccio Bolgheri - Casa di Terra

Den kraftige Moreccio Bolgheri fra Casa di Terra glir inn i glasset med en tett lilla farge. I glasset viser denne rødvinen fra Casa di Terra aromaer av plommer, svarte kirsebær, blåbær, bjørnebær og morbær, supplert med vanilje, mørk sjokolade og orientalske krydder. Moreccio Bolgheri fra Casa di Terra er perfekt for alle kjennere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. I ganen er teksturen i denne kraftige rødvinen vidunderlig smeltende og tett. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Moreccio Bolgheri ganen med en behagelig følelse, uten å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra Bolgheri DOC, er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjonen av Casa di Terra Moreccio Bolgheri

Den kraftige Moreccio Bolgheri fra Italia er en cuvée laget av druesortene Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til Moreccio Bolgheri utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Moreccio Bolgheri i ytterligere 6 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Moreccio Bolgheri fra Casa di Terra

Denne italienske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til kokt kalvekjøtt med bønner og tomater, spinatgrateng med mandler eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Casa di Terra