Casa Gheller

Casa Gheller fra Valdobbiadene – italiensk identitet mellom tradisjon og landskap

Casa Gheller er en vingård med base i Nogarè di Crocetta del Montello i provinsen Treviso i Veneto. Merket er nært knyttet til historien til en familie med opphav i nærheten av Venezia, som over tid har bygget opp en dyp tilknytning til åsene i Valdobbiadene. Fra denne forbindelsen mellom by og land oppsto en særpreget identitet som i dag danner grunnlaget for vinene til Casa Gheller.

Historien begynner med familien Gheller, som har sine røtter i området rundt Venezia og utviklet en tradisjon for landbruksarbeid der. Senere flyttet fokuset til åsene i Valdobbiadene, hvor familien brukte en sommerresidens for å følge opp sine landbruksaktiviteter og bli grundig kjent med det særegne landskapet.

Casa Gheller og opprinnelsen fra «Ca’ Gheller»

Navnet Casa Gheller stammer direkte fra den opprinnelige betegnelsen «Ca’ Gheller». Denne historiske forbindelsen beskriver overgangen fra et familiested til en moderne vinidentitet. I åsene ved Valdobbiadene oppdaget familien en spesiell jord, vanskelig å dyrke, men som nettopp derfor gir viner med en unik uttrykkskraft.

Denne erkjennelsen utgjør fremdeles en sentral del av filosofien til Casa Gheller: Arbeidet i vinmarken er nært knyttet til naturen og lever av terroirets egenart.

Filosofien til Casa Gheller – opprinnelse som uttrykk for kvalitet

Casa Gheller ser seg selv som et bindeledd mellom et ekstraordinært kulturlandskap og tradisjonen for italiensk vinproduksjon. Kjernen er ideen om å gjøre territoriets identitet synlig i vinene.

De viktigste grunntankene ifølge selskapets beskrivelse er:

• Forbindelsen mellom familie, landskap og vinbruk
• Videreføring av tradisjoner gjennom generasjoner
• Respekt for de naturlige forutsetningene i åsområdet
• Bevissthet om den kulturelle betydningen av Prosecco-landskapet

Casa Gheller beskriver seg selv som et uttrykk for italiensk fremragende kvalitet, som oppstår gjennom forbindelsen mellom historie, landskap og håndverksmessig vinproduksjon.

Dyrkingsområdet til Casa Gheller – Prosecco-landskap med UNESCO-status

Vinproduksjonen til Casa Gheller ligger i området Prosecco DOC og Prosecco Superiore DOCG mellom Conegliano og Valdobbiadene. Denne regionen er et av de mest kjente vinområdene i Italia og ble i 2019 anerkjent som UNESCOs verdensarv.

Landskapet er preget av myke åser som danner et unikt kulturelt mosaikk, der mennesket gjennom generasjoner har formet naturen.

I DOCG-området mellom Conegliano og Valdobbiadene finnes det spesielt anerkjente vinmarker, blant annet området Cartizze, som regnes som toppen av Prosecco-pyramiden.

Nettsiden beskriver regionen som et samspill mellom mildt mikroklima og svært gamle jordsmonn, som gir vinene deres karakteristiske aromatiske og sensoriske egenskaper.

Jordsmonn og geografisk struktur

Jordsmonnet i Valdobbiadene-området er overveiende:

• av morenisk opprinnelse
• kalkholdig
• delvis innslag av mergel og leire
• i enkelte områder også kalkholdig-leirholdig

Denne geologiske variasjonen bidrar ifølge produsenten i vesentlig grad til vinenes aromatiske kompleksitet.

Klimatiske forhold

Klimaet i regionen er preget av nærheten til Alpene samt den åpne forbindelsen mot Adriaterhavet. Dermed oppstår balanserte forhold med tilstrekkelig lufting, milde temperaturer og optimale modningsforhold for druene.

Vinmarkene til Casa Gheller

Vinmarkene til Casa Gheller ligger i det utvidede DOC Prosecco-området i provinsen Treviso samt i DOCG-sonene Conegliano-Valdobbiadene. Vinmarkene spenner fra kuperte morenelandskap til flatere områder med alluvialt jordsmonn.

I sentrum står den tette forbindelsen mellom vinplante og landskap. Vinmarkene er del av et større system som strekker seg over flere kommuner og er preget av ulike høydenivåer og jordstrukturer.

Druetyper hos Casa Gheller

Det viktigste grunnlaget for vinene fra Casa Gheller er druesorten Glera, som tradisjonelt brukes til Prosecco. Den kompletteres av flere regionale sorter.

• Glera (hoveddruesort, minst 85 % andel i Prosecco)
• Glera Lunga
• Verdiso
• Perera
• Chiaretta
• Andre godkjente hvite druesorter

For rosé benyttes i tillegg Pinot Nero for å tilføre struktur og farge.

Vinifikasjon hos Casa Gheller

Vinifikasjonen skjer etter moderne, kontrollerte metoder, innrettet mot å bevare aroma og friskhet. Grunnlaget er skånsom behandling av druene samt temperaturkontrollert gjæring.

Prosessen omfatter ifølge tekniske data følgende trinn:

1. Skånsom pressing av hele drueklaser
2. Første klaring av mosten (omstikking)
3. Lagring i temperaturkontrollerte tanker
4. Andre gjæring i trykktank ved kontrollert temperatur
5. Avbrudd av gjæringen gjennom nedkjøling
6. Flasking etter en kort hvileperiode

Den andre gjæringen skjer vanligvis ved 15–16 °C for best mulig å bevare druematerialets naturlige aromaer.

Stilen på vinene fra Casa Gheller

Vinene fra Casa Gheller er tydelig forankret i Prosecco-stilen og kjennetegnes av friskhet, fin perlage og fruktpregede aromaer.

Typiske sensoriske trekk ifølge produsentbeskrivelsene er:

• fin, vedvarende perlage
• frukttoner av eple, fersken og lyse frukter
• florale nyanser som akasie- eller blomsteraromaer
• friskt, harmonisk og tidvis lett sødmefullt smaksinntrykk

Stilen varierer avhengig av kategori, fra Brut via Extra Dry til søtere varianter.

Vinlinjer og produkter fra Casa Gheller

Sortimentet til Casa Gheller omfatter ulike Prosecco-varianter innenfor DOC- og DOCG-klassifiseringen:

• Prosecco DOC Spumante Brut
• Prosecco Superiore DOCG Brut
• Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
• Prosecco Rosé Millesimato DOC
• Prosecco Millesimato DOC
• Prosecco Superiore di Cartizze DOCG
• Spumante Dolce

Denne bredden viser mangfoldet innen Prosecco-universet, fra tørre til søtere stiler.

Særpreg ved vinmarken Cartizze

Et spesielt fremhevet område er Cartizze, en liten sub-sone innenfor Valdobbiadene med bare rundt 107 hektar vinmarker. Dette området regnes som høydepunktet innen kvalitetsproduksjon i Prosecco-hierarkiet.

Kombinasjonen av mildt mikroklima og svært gamle jordsmonn gir her spesielt aromatiske og komplekse viner.

Konklusjon – Casa Gheller som uttrykk for Prosecco-åsene

Casa Gheller står ifølge egen fremstilling for en tett forbindelse mellom familie, landskap og vinkultur. Vinene blir til i hjertet av Prosecco-området og gjenspeiler særpreget ved åsene i Valdobbiadene.

I sentrum står opprinnelsen, druesorten Glera og de karakteristiske jordsmonnene i regionen. Casa Gheller fremstår dermed som en produsent av Prosecco-viner som er fast forankret i sin geografiske og kulturelle identitet.