Château Castera

Château Castera kan se tilbake på en svært begivenhetsrik fortid fra middelalderen og frem til i dag. Opprinnelsen til eiendommen går helt tilbake til føydalismens tid. 

Château Castera - tradisjon og fremskritt

Blant eierne av eiendommen finner vi blant annet familien Arsac, viktige vineksportører på 1300-tallet, Étienne de La Boétie, den berømte humanisten, samt markiene de Verthamon. Alle som har levd her, har bidratt til utviklingen av Château Castera og har hatt sin del av ansvaret for at vinslottet har overlevd tidens gang uskadd.

Å mestre kriser

Allerede i 1850 hadde Castera oppnådd høy anseelse gjennom Bordeaux-guiden til Charles Cook. Vinluskrisen, som la vinmarkene øde, førte imidlertid til en uventet slutt. Verthamon-familien, datidens eiere av eiendommen, så seg derfor nødt til å selge sin besittelse. I 1922 overtok monsieur Degonde sammen med familien Château Castera og bidro ved den første klassifiseringen i 1932 direkte til status som Cru Bourgeois.

Etter at et handelsselskap i mellomtiden hadde overtatt driften, kjøpte Carl E. Press (far til dagens eier) sammen med Dieter Tondera eiendommen i 1986. Denne duoen gjennomførte omfattende ombyggingsarbeider på bygningene og i vinmarkene, og la dermed grunnlaget for dagens berømmelse og suksess for Château Castera.

Hos Castera satses det på verdier

Selv om teknologisk fremgang alltid har vært en del av historien, foregår vinproduksjonen først og fremst på mer tradisjonelt vis:

• Man sorterer druematerialet for hånd
• Temperaturkontroll og en noe lengre massegjæring.
• Ved bruk av eik legges det stor vekt på harmoni for å fremheve fruktigheten i vinene og ikke overdøve den.
• Alle vinene modnes i 12 måneder på franske barriques,
• tappes deretter på flaske og lagres videre i 24 måneder før de endelig kommer i salg.