Cru Bourgeois Médoc AOC - Château Castera

Cru Bourgeois Médoc fra Château Castera i Bordeaux har en tett rubinrød farge i glasset. Nesen til denne Château Castera-rødvinen avslører alle typer syrin, morbær, blåbær, solbær og fruktbrød. Som om ikke dette allerede var imponerende, kommer andre aromaer som pepperkakekrydder, mørk sjokolade og kakaobønner i tillegg.

Denne franske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 3,1 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin av høy kvalitet, har denne franske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en fantastisk tett tekstur. Med sin livlige fruktsyre er Cru Bourgeois Médoc imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken byr denne ungdommelige rødvinen fra Bordeaux på en herlig lengde. Igjen er det hint av plomme og lavendel. I avslutningen kommer mineralske toner fra det kalkstein- og grusdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Cru Bourgeois Médoc fra Château Castera

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er vinifisert på druesortene cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot og petit verdot. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire, kalkstein og grus. Når druene er optimalt modne, høstes druene til Cru Bourgeois Médoc utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Cru Bourgeois Médoc fra Château Castera

Drikk denne franske rødvinen ved 15-18 °C til sitronchilikylling med bulgur, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller kalvekjøtt og løkgryte.

• Flere produkter fra Château Castera