Château Lafon-Rochet

Dedikert til vin med kropp og sjel

Michel Tesseron, eieren av det berømte Château Lafon-Rochet, liker å snakke om "familiens sjel" når han omtaler vinene sine. Château Lafon-Rochet, hvis viner er klassifisert som "Grand Cru Classé", ligger i Saint-Estèphe, en drømmeaktig vinregion i Bordeaux. Château Lafon-Rochet er en fransk vingård som bokstavelig talt har blitt gjenfødt. Selv om eiendommen har røtter tilbake til 1600-tallet, begynte "Tesseron-æraen" i 1960 da Guy Tesseron kjøpte eiendommen. Siden overtakelsen har Château Lafon-Rochet vært i Tesseron-familiens eie. Basile Tesseron, sønn av den nåværende eieren, er en like lidenskapelig vinmaker som viderefører idealene og drømmene til sin far Michel og bestefar Guy. Sammen mener de at Tesseron-familiens sjel ligger i vinene som ser "dagens lys" i kjelleren på Château Lafon-Rochet.

Den beste behandlingen for å skape førsteklasses viner

Jordsmonnet i vinregionen Saint-Estèphe er rikt på leire og kalkstein, noe som gjør druesortene ikke bare usedvanlig langlivede, men også svært tanninrike og mørke. Med en andel på 57 prosent er cabernet sauvignon en av eiendommens viktigste druesorter, mens merlot, petit verdot og cabernet franc spiller en mindre rolle. Druene høstes helt og holdent for hånd slik at de delikate bærene, som transporteres i små trekasser, når vinkjelleren så uskadet som mulig. I tillegg til en premiumvin, som står for rundt 60 prosent av den totale produksjonen, produserer Château Lafon-Rochet også en annen vin som minner om pilegrimene som var på vei til Santiago de Compostela.