Les Pelerins de Lafon-Rochet - Château Lafon-Rochet

Château Lafon-Rochet Les Pelerins er en førsteklasses rødvin. I glasset har den en herlig lys, purpurrød farge. Hvis du vipper litt på glasset, kan du se en overgang av fargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Bouqueten til denne rødvinen fra Bordeaux innbyr til aromaer av bjørnebær, moreller, plommer og solbær. Sporer vi aromaene videre, finner vi også kanel, bitter sjokolade og vanilje, forsterket av eikepåvirkningen.

Denne tørre rødvinen fra Château Lafon-Rochet er midt i blinken for purister som liker den helt tørr. Denne silkeaktige rødvinen er balansert og mangesidig og presenterer seg på ganen. Avslutningen på denne rødvinen fra Bordeaux-vinregionen, nærmere bestemt fra Saint-Estèphe, som er i stand til å modnes godt, imponerer til slutt med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter av det grusdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Château Lafon-Rochet Les Pelerins

Druene cabernet sauvignon, merlot og petit verdot er utgangspunktet for den førsteklasses og fantastisk balanserte cuvéen Les Pelerins fra Château Lafon-Rochet. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i grusholdig jordsmonn. Når de er perfekt modne, høstes druene til Les Pelerins utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Les Pelerins i ytterligere 18 måneder på franske eikefat.

Matveiledning til Château Lafon-Rochet Les Pelerins

Opplev denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C til thailandsk agurksalat, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller kokt kalvekjøtt med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Château Lafon-Rochet