Fattoria I Veroni

I Veroni - å leve og skape i Toscana

I Veroni er en spesialisert, sertifisert økologisk vingård i Chianti Rùfina-området, ca. 10 km fra Firenze.

Gårdens historie går tilbake til slutten av 1400-tallet, da den var eid av adelsfamilien Gatteschi. Det var de som bygde de første gjæringstankene for most, som fortsatt er synlige i dag. Da komplekset ble bygget på 1100-tallet, fungerte denne strukturen som et vakttårn. Det eldste historiske dokumentet vi har funnet som refererer til Fattoria I Veroni som et landbrukskompleks, er fra 1582. Det er testamentet til Bartolomeo d'Angiolo Gatteschi, livlegen til Cosimo I dei Medici, der det står at gårdene tilhører familien Veroni, og at de enkelte gårdene er beplantet med vinmarker.
Navnet "i veroni" stammer fra "verone", et gammelt toskansk begrep som betegner en terrasse uten tak, spesielt i landbruksmiljøet, den overbygde terrassen som ender med en utvendig trapp i huset. Faktisk var det store murte terrasser i Fattoria I Veroni, hvorav bare én står igjen i dag. De ga navn til bygningskomplekset, landsbyene og hele selskapet med sine unike viner.

Vinmarkene

Selskapet dekker et område på 70 hektar, hvorav 20 er beplantet med vinmarker. Resten av området er beplantet med olivenlunder med til sammen rundt 4000 oliventrær. Eiendommen strekker seg fra ca. 100 meter over havet til 350 meter over havet i den gamle Pieve di San Martino i Quona, der vinmarkene ligger.

Gården

i 2007 ble renoveringen av vertshuset, en annen viktig del av virksomheten, fullført. Det var en gang gårdshuset til Podere Pianottolo, omgitt av vingården "I Domi". Byggingen og den historiske restaureringen av dette vitnesbyrdet om livet på gården gjør det mulig for I Veroni å innkvartere venner og kunder i ni innbydende og raffinerte gårdsleiligheter i et særegent og unikt toskansk landskap. Dette domineres av Chianti Rufina-vinmarkene, århundregamle olivenlunder, hule eiker og sypresser.

Druene deres i fjellene:

• Sangiovese
• Merlot
• Canaiolo Nero
• Trebbiano
• Malvasia
• Canaiolo Bianco
• Vermentino
• Colorino