Gin - Gentle 66

Riesling Spätlese fra Weingut Müller stråler i en lysende gyllengul farge som umiddelbart pirrer sansene. Duftbildet er en sann fest for sansene. I nesen folder det seg ut en fyldig bukett av modne ferskener, friske sitrusfrukter og et hint av tropiske toner som ananas og mango. Disse fruktige nyansene harmonerer perfekt med florale dufter av akas ieblomster og en fin druesukkeraroma som understreker vinens sødmefulle preg. I munnen omfavner vinen ganen med sin opulente, men samtidig forfriskende konsistens. Et spill mellom sødme og syre gir hver slurk sin særegne karakter, ledsaget av en mild mineralsk avslutning som blir værende i ettersmaken og vekker sansene.

Vinifikasjon av Riesling Spätlese fra Weingut Müller

Druene til Riesling Spätlese fra Weingut Müller vokser i et privilegert terroir som byr på ideelt klima og optimale jordforhold. Dyrkingen skjer etter tradisjonelle metoder som garanterer druens kvalitet og renhet. Inn-høstingen finner sted ved optimal modning; kun de beste druene håndplukkes for å sikre at bare det beste havner på flaske.

I vinifikasjonen legges det vekt på skånsom bearbeiding. Etter en kort maserasjon foregår gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Dette trinnet bevarer vinens fruktige aromaer og friskhet. Modningen skjer på store trefat, noe som gir vinen ekstra kompleksitet og dybde. Det er kjærligheten til detaljene som gjør Riesling Spätlese til en utsøkt opplevelse, verdig enhver vinfest.

Matanbefalinger til Riesling Spätlese fra Weingut Müller

Riesling Spätlese fra Weingut Müller passer utmerket til en rekke ulike retter. Blant de ideelle følgesvennene finner vi:

• Grillet fisk, aromatisk krydret med sitrusfrukter
• Asiatisk kjøkken, spesielt krydrede curryer og friske sushivariasjoner
• En delikat viltrett, for eksempel rådyr med en fruktig saus
• Sauemelkost med honning og valnøtter

En særlig oppskrift som passer svært godt til denne vinen, er en thai-curry med kokosmelk og sjømat. Vinens lett sødmefulle tone harmonerer nydelig med krydderne og den kremede konsistensen i retten. Nyt et glass Riesling Spätlese sammen med ferske reker og et hint av lime for en uforglemmelig smaksopplevelse. Et perfekt nytelsesøyeblikk begynner her!

• Flere produkter fra Gentle 66