Kirsche Fass Edition 1,0l - Alte Mühle

Med Kirsche Fass Edition 1,0l - Alte Mühle utfolder det seg et fruktbrennevin som bringer ekte håndverk fra Tyskland i glasset. Det edle kirsebærbrennevinet skinner i delikat rosé med kobberfargede refleksjoner. I lyset minner fargetonen om glansen fra modne kirsebær som snart skal høstes. Synsinntrykket vekker forventning om en intens og fruktig opplevelse. Den første duften viser modne moreller, mykt innrammet av vanilje og varmt eiketre.

Etter noen øyeblikk trer toner av karamell og et hint av mandel frem, som i fersk marsipan. Diskrete antydninger av kakao, søt kirsebærkompott og et fint snev av kanel gir bouqueten dybde. Lagringen på fat tilfører nyanser av ristet eik, mens et lett røykpreg følger forsiktig med. Slik oppstår et duftbilde som minner om et konditori i Schwarzwald, der kirsebærkake står i ovnen. Hver oppdagelse i duften fører lenger inn i denne edle brennevinets verden.

I munnen fremstår fruktbrennevinet fyldig og rundt. Saftige kirsebær åpner smaksbildet, ledsaget av kremet karamell. Eikefatet tilfører toner av toast, vanilje og fin kryddervarme. En livlig fruktsyre støtter kirsebærenes sødme og holder smaken behagelig stram. Med hver slurk utvikler det seg et samspill mellom frukt, tre og krydder som omfavner ganen. Alkoholen er godt integrert og bærer aromaene frem til den lange avslutningen.

I ettersmaken viser det seg tørket frukt, et hint av kandiserte kirsebær og lette toner av pepper. Teksturen virker silkemyk og balansert. Slik oppstår en avslutning som holder seg lenge og vekker lyst på neste slurk. For elskere av kirsebærbrennevin byr denne fatutgaven på en særlig tiltalende variant med ekstra dybde og fylde. Livsnytere oppdager her et fruktbrennevin som forener tradisjon og moderne modning. Følgende inntrykk preger helhetsopplevelsen i glasset:

• Intense kirsebæraromaer, fra moden frukt til kompott
• Fine tretoner med vanilje, eiketre og delikat røyk
• Karamell, mandel og kakao for en myk sødme
• Silkemyk tekstur båret av livlig friskhet
• Lang og aromarik ettersmak med edel kryddervarme

Fatutgaven arbeider i flere lag som viser seg litt etter litt. Slik oppstår en spennende smaksreise som gradvis fanger sansene. Den som opplever dette kirsebærbrennevinet i ro og mak, oppdager en tydelig struktur. Denne strukturen kan beskrives i noen få trinn:

1. Første duft med kirsebær, vanilje og eiketre
2. Andre duft med karamell, mandel og kakao
3. Første slurk med fyldig kirsebærfrukt
4. Utvikling av tre, krydder og fin sødme i munnen
5. Lang avslutning med røde frukter og myk varme

Slik viser Kirsche Fass Edition 1,0l - Alte Mühle sitt fulle potensial som et karakterfullt brennevin for spesielle øyeblikk. Det henvender seg til kjennere som forventer mer enn ren frukt. Samtidig er det tilgjengelig for nybegynnere som vil utforske fatlagrede fruktbrenneviner. Det store literformatet gjør også denne utgaven ideell til hyggelige sammenkomster eller hjemmebaren. Hver dråpe forteller om omhu, tid og kjærlighet til detaljene.

Produksjon av Kirsche Fass Edition 1,0l fra Alte Mühle

Grunnlaget for dette kirsebærbrennevinet er nøye utvalgte kirsebær fra tradisjonelle dyrkingsområder. Fruktene får full modning på treet og utvikler der sin komplekse aromaprofil. Etter innhøstingen følger en skånsom bearbeiding, slik at de sarte kirsebærene bevarer sin friskhet. Frukten kommer raskt til destilleriet, der mesken tilberedes. Slik føres kirsebærets rene karakter videre til det ferdige destillatet.

Den gjærede kirsebærmessen destilleres omhyggelig i kobberapparater. Denne klassiske fremstillingsmetoden for fruktbrennevin fremhever særlig klare og rene aromaer. Brennerimesteren skiller forløp og etterløp svært nøyaktig, slik at bare hjertet går videre til modning. I dette hjertet samles de edleste aromaene. Kunsten ligger i å velge det ideelle snittet, som forener frukt, renhet og struktur på harmonisk vis.

Etter destilleringen modnes brennevinet på nøye utvalgte trefat. Fatlagringen gir destillatet den delikate roséfargen og de fine trearomaene. I lagringsro får kirsebæret selskap av toner av vanilje, karamell og eiketre. Mikrooksidasjon gjennom porene i fatet gjør teksturen mykere og rundere. Tiden på fat sørger også for ekstra kompleksitet og dybde. Slik oppstår den særegne fatutgaven med sitt karakterfulle uttrykk.

Den endelige tilpasningen skjer med stor presisjon. Brennevinet har en alkoholstyrke på 41,0 volumprosent. Denne styrken bærer aromaene klart og markant. Samtidig forblir smaken harmonisk og balansert. Før tappingen kontrollerer destilleriet hvert parti sensorisk. Bare destillater som gjenspeiler husets profil på en treffende måte, finner veien til flasken. Slik sikrer destilleriet den jevne kvaliteten som kjennetegner denne utgaven.

Distribusjonen ivaretas av Alfred Schladerer Schwarzwälder Hausbrennerei GmbH i Staufen im Breisgau. Tradisjonene i denne regionen har lenge satt sitt preg på fruktbrennevin av høy kvalitet. Kombinationen av håndverk, erfaring og moderne teknologi fører til et brennevin med tydelig profil. Kirsche Fass Edition 1,0l - Alte Mühle står som et flaggskip for krevende kirsebærdestillater i literformat.

Serveringsforslag til Kirsche Fass Edition 1,0l fra Alte Mühle

Fatutgaven egner seg utmerket til å nytes ren. Server kirsebærbrennevinet ved en temperatur på omtrent 16 til 18 grader. I et nosingglass eller tulipanformet glass utfolder aromaene seg særlig fint. Sving glasset lett før den første slurken, og la det hvile et øyeblikk. Slik åpner frukten seg, mens trepreget trer elegant frem. Ideelt etter et godt måltid eller som høydepunktet på en kveld med venner.

Til hjemmebaren byr dette kirsebærbrennevinet på spennende muligheter. Som base i cocktailer tilfører det dybde og en edel kirsebærfrukt. En elegant drink kan lages som en Fass-Kirsch Sour. Til denne drinken bruker du fersk sitronsaft, litt sukkersirup og dette kirsebærbrennevinet. Ha alle ingrediensene i en shaker med is, og rist kraftig. Sil deretter over i et tumblerglass med nye isbiter, og pynt med en sitronskive. Slik oppstår en intens og fruktig sour med et edelt trepreg.

Også en Fass-Kirsch Old Fashioned byr på en raffinert opplevelse. Ha en teskje sukkersirup og to skvetter Aromatic Bitters i et tumblerglass. Tilsett rikelig med is og en god porsjon av dette kirsebærbrennevinet. Rør til blandingen er godt avkjølt og lett fortynnet. Pynt med en appelsinskive og et cocktailkirsebær. Resultatet er en dyp og krydret drink med fin sødme og edel kirsebærfrukt.

Til en sommerkveld passer en Kirsch Fizz med sprudlende preg. Fyll et høyt glass med isbiter. Hell over kirsebærbrennevinet og en skvett fersk limesaft. Fyll opp med tonic water eller soda, og rør forsiktig. En limeskive og noen ferske kirsebær fullfører drinken. Slik oppstår en forfriskende longdrink med fin frukt og elegant kryddervarme.

Til dessert harmonerer Kirsche Fass Edition utmerket med sjokolade. Særlig mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold passer svært godt. Server et lite glass til sjokolademousse eller sjokoladetarte. Sjokoladens bittertoner inngår i en spennende dialog med det søte kirsebæret. Også ost med kraftig aroma, for eksempel vellagret fjellost, er et interessant følge. Slik viser kirsebærbrennevinet flere sider, fra aperitiff til avec.

Enten det er til en avslappet kveld, som gave eller som ingrediens i kreative drinker, gjør dette fatlagrede kirsebærbrennevinet inntrykk. Kombinationen av frukt, tre og fin kryddervarme tiltaler både kjennere og nysgjerrige oppdagere. Hver flaske av denne utgaven bringer et stykke brennevinskunst fra Schwarzwald hjem til deg. Den som setter pris på karakter, klarhet og dybde, gjør et ideelt valg med Kirsche Fass Edition 1,0l fra Alte Mühle.

• Flere produkter fra Alte Mühle