Mitolo

Familien Mitolo bringer sammen to kjente vinnasjoner for å forene det beste fra dem: australsk terroir og italienske tradisjoner. Sammen med Ben Glaetzer startet de et nytt merke, som nå er et navn i den australske vinverdenen.

Et stykke Italia i Australia – Mitolo

Familien Mitolo, opprinnelig italienske innvandrere fra Abruzzo, begynte med vinproduksjon i Australia på 1950-tallet. Det var opprinnelig bare en hobby de hadde med seg hjemmefra, men dette endret seg brått da den kjente australske vinmakeren Ben Glaetzer, en venn av familien, hjalp Mitolo-familien med å gjøre familiens husvin til en vin av virkelig format.

I 1999 satt Frank Mitolo og Ben Glaetzer sammen i 5 timer og diskuterte grunnlaget for vinen de ønsket å skape, og de noterte resultatene på en serviett:

• Individualitet
• Integritet
• Kvalitet
• Renhet
• Eleganse
• Kraft

I år 2000 kom så G.A.M. Shiraz – oppkalt etter Franks barn Gemma, Alex og Marco.

Er dette virkelig Australia?

Mitolo-familien står ikke selv for dyrkingen, men får druene sine fra familien Lopresti, også italienske innvandrere. Med en god følelse for McLaren Vale produserer de drueråstoff av beste kvalitet, som er uunnværlig for ambisjonene til Mitolo-vinene. Denne regionen, med sine åser og fruktbare jordsmonn, er ikke ulik Middelhavsområdet.

Dype leirjord kontrasteres av den friske havluften, slik at den kraftige, komplekse smaken likevel ledsages av en friskhet som tar bort tyngden i vinen. På slutten av sommeren, like før innhøstingen, tørker jorden ut, slik at druene får en konsentrert aroma fordi planten forsøker å husholdere med vannet. Lopresti-familien dyrker også italienske druesorter, hvis viner skiller seg ut som små juveler i Mitolo-familiens portefølje.

Et vellykket vennskap – Mitolo og Glaetzer

Kjelleren er preget av Ben Glaetzers innflytelse. I tråd med hans filosofi skal vinen utvikle seg selv uten for mye menneskelig innblanding, og gjæringen foregår kjølig. Fat fra ulike produsenter brukes for å ha det optimale modningskaret tilgjengelig for hver vin.

Ben Glaetzer legger stor vekt på vinifikasjon av enkeltvinmarker, et syn som også Frank Mitolo deler, og som en gang brakte de to vinmakerne sammen.