Pago de la Jaraba

Vingården  Pagode la Jaraba er unik både når det gjelder historie og produktmangfold. 

Overbevisende helhetskonsept på Pago de la Jaraba

Ikke langt fra landsbyen Villarobledo i La Mancha-regionen ble vingården grunnlagt på 2000-tallet. Navnet"Jaraba" kommer hovedsakelig fra arabisk og betyr "rik på vann eller drikke", og passer derfor utmerket til vinprodusentens yrke. 

Det er ikke bare vinen som smaker godt på Pago de la Jaraba

Etter at vingården Pago de la Jar aba fikk ny eier, ble den grunnleggende omstrukturert, og eiendommen ble også delt inn i ulike produksjonsområder. I dag er det Javier Pons som har ansvaret. Med ham i spissen har man i praksis implementert et slags holistisk landbruk. I tillegg til vingården dyrker Jaraba også oliventrær med tilhørende oljemølle og driver et husdyrbruk med eget ysteri. Vingården Pago de la Jaraba byr altså ikke bare på vinøse opplevelser. 

Solkysset i luftige høyder

La oss vende tilbake til vinen. Her nyter vinbøndene godt av det regionale klimaet, som er bortskjemt med mange solskinstimer, og av den dolinske jordsmonnet. Den ble dannet i den neogene perioden og kjennetegnes av et leirholdig og sandholdig topplag. Vinmarkenes høyde over havet er også uvanlig. Her trives vinstokkene i 700 til 750 meters høyde. Disse faktorene sørger for ideelle vekstforhold for druene.

Hva dyrkes på Pago de la Jaraba og hvordan?

Pago de la Jar aba dyrker hovedsakelig landets typiske toppdrue, Tempranillo. Men det dyrkes også cabernet sauvignon, merlot og graciano på de rundt 80 hektarene. Vingården satser på tradisjonell dyrking. Det betyr at man bruker gamle metoder som er typiske for regionen. Blant annet utføres restriktiv beskjæring, forsiktig tynning og grønn innhøsting. Når det gjelder gjødsling, klarer vingården seg gjerne uten kunstige tilsetningsstoffer og benytter seg av sauegjødsel fra egne husdyr.

Her er en liste over druesortene: 

• Tempranillo
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Graciano

Produktene er eksportsuksesser

Suksessen til Pago de la Jaraba-teamet viser at de gjør jobben sin riktig. I dag eksporteres produktene, spesielt vinene fra Pago de la Jaraba, til ikke mindre enn 30 land. Vinene overbeviser med en behagelig fylde og et intenst utvalg av aromaer. Viner fra Jaraba er også kjent for sin elegante helhetskarakter. Denne spanske vingården fra La Mancha-regionen har dermed uten tvil beriket vinens verden med sitt uvanlige helhetskonsept.