Azagador Cosecha DOP - Pago de la Jaraba

Pago de la Jaraba Azagador Cosecha er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk lys, rubinrød farge. I glasset avslører denne rødvinen fra Pago de la Jaraba aromaer av morbær, blåbær, bjørnebær og solbær, supplert med orientalske krydder, kakaobønner og mørk sjokolade. Pago de la Jaraba Azagador Cosecha presenterer seg fantastisk tørr for vindrikkeren. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kan forvente av en vin til over 4 euro. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig silkeaktig tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Azagador Cosecha imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Castilla-La Mancha med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av solbær og blåbær.

Vinifisering av Pago de la Jaraba Azagador Cosecha

Druene cabernet sauvignon, merlot og tempranillo danner grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk balanserte cuvéen Azagador Cosecha fra Pago de la Jaraba. Når druene til Azagador Cosecha er optimalt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive fullhøstere. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning.

Matanbefalinger til Pago de la Jaraba Azagador Cosecha

Drikk denne spanske rødvinen temperert ved 15-18 °C til bakte saueostpakker, kalvekjøtt og løkgryte eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Pago de la Jaraba