Pagos de Obanos

Pagos de Obanos - vin fra Jakobsveien

Vingården Pagos de Obanos ligger i byen med samme navn i Navarra-provinsen og spesialiserer seg hovedsakelig på vindyrking og salg av vin. Vingården ble grunnlagt i 1993 og er det største medlemmet i Vitilia Group, en sammenslutning av fire vingårder. Den lille byen Orbanos ligger ikke langt øst for den berømte broen Puente la Reina fra 1000-tallet på Jakobsveien.

Vingårdsarealet er på rundt 400 hektar, der det dyrkes både spanske og internasjonale druesorter. Vinmarkene strekker seg over Valdizarbe og Tierra Estella. I Valdizarbe finnes det, avhengig av beliggenhet, jordsmonn av grå mergel, leire og kalkstein med til dels høyt jerninnhold, mens det i Tierra Estella også finnes mergel av en annen farge og dyp leirejord med grusholdig matjord. Noen eksempler på druesorter som dyrkes er:

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Garnacha
• Merlot
• Viura

Vindyrking på Pagos de Obanoz

I vinmarkene reduseres avlingene bevisst for å øke kvaliteten på vinene. Det gjøres selvsagt også en streng utvelgelse av druene. Vingården og kjelleren ledes av ønologen Luz Martinez, som har sørget for en betydelig kvalitetsøkning de siste årene. Under hans ledelse arbeider et helt team av vinmakere som produserer vinene fra Bodegas Orvalaiz. 

I kjelleren på Pagos de Obanos

I kjelleren har Bodegas Orvalaiz moderne teknologi som sikrer en høy kvalitetsstandard. På grunn av det store vinmarksarealet kreves det et stort antall tanker til gjæring og lagring. 36 tanker med en kapasitet på 50000 liter og 1500 fat av amerikansk og fransk eik står klare til å forme druene til vinene som kjennetegner Pagos de Obanos. Toppen av sortimentet er Cuvée Septentrion, hvis navn henspiller på den nordlige beliggenheten til vinregionen i Spania. I tillegg finnes det hovedsakelig rød- og roséviner som er typiske for spansk vindyrking.