Quinta do Noval

Quinta do Noval – et navn i portvinsverdenen

Navnet Quinta do Noval dukker for første gang opp i grunnbøkene i 1715. Historien til Quinta do Noval er preget av visjonære handlinger: António José da Silva, en havneskipper fra Porto, kjøpte Quinta do Noval i 1894 etter at vinmarkene var blitt ødelagt av vinlusen. Han restaurerte eiendommen ved å plante åsene på nytt. Luiz Vasconcelos Porto, svigersønnen hans, fortsatte fornyelsen: Han gjorde mange av de smale, eldre terrassene om til bredere. Dette muliggjorde en mer effektiv utnyttelse av jorden og bedre soleksponering. Quinta do Noval gjorde seg til slutt et navn over hele verden med Quinta do Noval Vintage Port 1931 og Quinta do Noval Nacional Vintage Port 1931. På grunn av den verdensomspennende depresjonen og den enorme produksjonen og utskipingen av årgangen 1927 hadde de fleste tappere ikke deklarert 1931 som Vintage Port. Med denne suksessen etablerte Quinta do Noval seg blant de store navnene innen Vintage Port på det engelske og amerikanske markedet, en ledende posisjon når det gjelder ry, som beholdes den dag i dag.

Siden 1993 har Quinta do Noval tilhørt den internasjonale vinprodusentgruppen AXA Millésimes. Et nytt tappeanlegg og et lager ble ferdigstilt i 1997 i Alijo, nær Pinhão. Med dette prosjektet var Quinta do Noval den første av de tradisjonelle portvinstapperne som fokuserte all sin virksomhet i Dourodalen. På 90‑tallet ble rundt hundre hektar av eiendommen nyplantet, hvor oppbindingsmetodene for vinplantene ble tilpasset hver enkelt parsell. I dag disponerer Quinta do Noval vin av høy kvalitet, som på den ene siden sikrer fremragende portviner fra Quinta do Noval og på den andre siden produksjon av Douro‑viner siden årgangen 2004.

Terroiret til Quinta do Noval

Quinta do Noval nyter godt av en privilegert beliggenhet i hjertet av Dourodalen. Den 192 hektar store vinmarken, som i sin helhet er A‑klassifisert (det høyeste nivået i klassifiseringen av portvinmarker), er beplantet med Douros edleste druesorter:

• Touriga Nacional
• Touriga Franca
• Tinta Roriz
• Tinto Cão
• Sousão

Parsellene i vinmarken viser en rik geografisk variasjon:

• Høyde fra 100 til 500 m
• Eksponering i alle himmelretninger
• Jord: skifer, blandet med noe leire i ulike grader

Dette gir vinene særegne nyanser avhengig av parsellen de kommer fra. Samspillet mellom disse nyansene utgjør magien i vinene fra Quinta do Noval.

I dag blir parsellene beplantet med enkeltdruesorter som passer til hver enkelt parsell, avhengig av tre hovedfaktorer: høyden, eksponeringen og typen planting av vinstokkene. De praktfulle gamle terrassene av skiferpreget stein preger fremdeles vinmarken til Quinta do Noval. Quinta do Noval er den eneste historiske portvinsprodusenten som bruker navnet på sin vinmark og produserer en Vintage Port fra én enkelt vinmark når den blir deklarert.

Vinmarken til Quinta do Noval lever

Vinmarken til Noval er alltid annerledes og har en helt egen personlighet som ikke nødvendigvis følger samme rytme som resten av vinmarken. I 1996 for eksempel, som for resten av vinmarken til Quinta do Noval ikke ble deklarert som årgang, var Nacional‑årgangen fremragende, og man besluttet å deklarere den. Men det finnes også år der eiendommen deklarerer store Quinta do Noval Vintage Ports, mens Nacional rett og slett ikke er god nok, slik at den ikke blir deklarert. Det var for eksempel tilfelle i 2007.

At Nacional Vintage er så etterspurt, skyldes delvis de ørsmå mengdene vi produserer, bare 200 til 250 kasser per deklarasjonsår. Den utgjør bare en liten prosentandel av produksjonen av Quinta do Noval Vintage (1 200 til 5 000 kasser per deklarasjonsår), som igjen utgjør rundt 10 % av produksjonen til Quinta do Noval i deklarasjonsår. På grunn av denne svært begrensede produksjonen blir Nacional Vintage bare solgt i meget små mengder. Flaskene med Nacional Vintage som fra tid til annen kommer på markedet, blir solgt til en svært høy pris, noe som gjenspeiler den enestående kvaliteten og sjeldenheten til denne portvinen, som er en av de mest verdsatte i verden.