Passa Tinto Douro DOC - Quinta do Passadouro

Passa Tinto Douro fra Quinta do Passadouro fra Douro & Porto har en tett, rubinrød farge i glasset. Hellet over i et rødvinsglass avslører denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av plomme og bjørnebær, avrundet av røyk- og sjokoladetoner fra fatlagringen.

Quinta do Passadouro Passa Tinto Douro presenterer seg behagelig tørr for vindrikkeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet. Denne kjøttfulle rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. Passa Tinto Douro viser seg å være fantastisk frisk og livlig i munnen med sin livlige fruktsyre. I ettersmaken byr denne ungdommelige vinen fra vinregionen Douro & Porto på god lengde. Igjen er det hint av plomme og bjørnebær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Passa Tinto Douro fra Quinta do Passadouro

Denne kraftige rødvinen fra Portugal er laget av druene Tempranillo, Tinta Francisca og Touriga Nacional. I Douro og Porto vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av skifer. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i små og store treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Passa Tinto Douro fra Quinta do Passadouro

Drikk denne rødvinen fra Portugal temperert ved 15-18 °C som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsaus, gresskargryte eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Quinta do Noval