Rosado Organic Tequila in GP - Kaa Dos

Tequila Rosado - Casa Aurora viser ren agavekraft med en fin tvist. Den edle roséfargen skinner sart som lakserosa med et svakt kobberskimmer. I glasset blinker den klar og ren. Bouqueten åpner med moden agave, frisk lime og rosa grapefrukt. Til det danser røde bær som jordbær, bringebær og rips. Et hint av hibiskus følger med. Finstemte peppertoner, mild vanilje, litt sjøluft og et streif av urter avrunder bildet.

På ganen spiller saftig agave mot sprudlende sitrusfriskhet. Særpreget bærton møter fin sødme og kjølig mynte. Rosa pepper gir et kick. Teksturen virker silkeaktig og klar. En salt bris gir grep og lengde. Grapefruktzest spenner syra. Balansen holder seg stram og likevel sjarmerende. Finishen varer lenge med agave, bær og sitruszest. Et hint av kakao og lys eik setter punktum.

Fakta for kjennere: 40,0% Vol. Alk., 0,7 l flaske, opprinnelse Mexico, type spiritus Tequila, produkttype brennevin. Stilen passer ideelt for ren nytelse, highballs og raffinerte cocktails. Profilen inviterer til sipping og miksing. Hvert sip bringer sol, salt og agave til tungen. En sjarmerende rosé-tequila for moderne barer og hjemmebruk.

1. Farge: Rosé med kobberskinn, klar og innbydende

2. Nese: Agave, røde bær, sitrus, pepper, mild vanilje

3. Gane: silkeaktig, fruktig, salt, livlig, godt strukturert

4. Finish: lang, presis, med agave-hjerte, bær og sitruszest

• Server ved 12 til 16 grader i et nosingglass

• For highballs med mye is og myk tonic

• For cocktails med frisk sitrus og fin saltkant

• Ren etter maten for et fornemt finale

Produksjon av Tequila Rosado fra Casa Aurora

Tequila Rosado - Casa Aurora bygger på moden blå Weber-agave fra Mexico. Terroiret preger agavehjertene, som jimadores høster omsorgsfullt. Piñas skjæres i kvarter og kokes skånsomt. Slik løses sukker og dype agavetoner opp. Deretter følger knusing, klassisk med Tahona eller moderne valsmølle. Det gir et søtt macerat og fersk most.

Gjæringen skjer med ren gjær i stål eller tre. Rolig gjæring gir klar frukt og fine estere. Destilleriet dobbeltdestiller, som regel i kobber pot-stills. Slik forblir agavehjertet rent og presist. Lette heads og tunge tails skilles godt. Bare hjertet går videre til hvilefasen.

Roséglansen får brennevinet gjennom et skånsomt tønnkyss. Vinetønner tilfører tone og dybde. Kort fatlagring farger forsiktig og rundar profilen. Noter av røde bær og sarte tanniner smelter inn. Sitrus og agave forblir klare i førersetet. Stilen holder seg tørr, frisk og elegant.

1. Høsting: moden agave, renset med jimado-teknikk, frie kjerner

2. Koking: lav varme for søte, myke piñas

3. Maling: skånsom pressing, saftig macerat

4. Gjæring: kald gjæring for frukt og klarhet

5. Destillasjon: dobbelt destillert, rent hjerte

6. Tønnekyss: vintønne for roséfarge og dybde

7. Hvile og cut: presis blend for stil og glans

Tapningen skjer ved 40,0% vol. for myk flyt og klare aromaer. Flasken på 0,7 l passer godt for bar og hjemmebar. Resultatet: en rosé-tequila med sjel, grep og flair.

Anbefalinger for Tequila Rosado fra Casa Aurora

Tequila Rosado - Casa Aurora inviterer til mange food-pairings. Den sarte bærnoten spiller gjerne med salt, varme og sitrus. Agaven bærer røykaromaer og fett svært godt. Sitrusspenningen frisker opp fett og krydder. Slik lykkes klare, elegante kombinasjoner.

• Ceviche med lime, rosa grapefrukt og koriander

• Tostadas med tunfisk, sesam og chili-salt

• Tacos al Pastor med ananas og løk

• Grillede reker med lime og rosa pepper

• Quesadillas med Oaxaca-ost, pico de gallo og lime

• Geitost på rødbetecarpaccio med pistasj

• Mørk sjokolade med havsalt for den søte avslutningen

For cocktails anbefales en frisk, klar linje. Slik holder agaven fokus og rosénoten får skinne.

• Rosé Paloma: 5 cl brennevin, 9 cl grapefruktlimo, 1 cl lime, en klype salt, highball, mye is, grapefruktzest

• Rosa Margarita: 5 cl brennevin, 2,5 cl limesaft, 1,5 cl agavenektar, saltkant, avkjølt, coupetteglass

• Berry Highball: 5 cl brennevin, 6 cl soda, 2 cl fin jordbærpuré, 1 sprut sitron, is, mynte

• Tequila Tonic: 5 cl brennevin, 10 cl dry tonic, rosa pepper, limeskive, mye is

Serveringstips: Et stort isstykke bremser fortynningen. Et nosingglass viser aromaene i lag. Med grapefruktzest stiger sitruskraften. En saltkant løfter agave og bær. Slik virker drinken stram og livlig.

Leter du etter en elegant gave? Dette roséjuvelen virker eksklusiv og moderne. Den passer for kjennere og nysgjerrige. Bestill nå og sikre deg denne fine agavekunsten. Tequila Rosado - Casa Aurora bringer barglans inn i hjemmet ditt. Nyt ren, på is, i highball eller i en fin miks. Agaven leder. Bæret hvisker. Sitrusen synger. Velg nå online og server med god samvittighet.

• Flere produkter fra Kaa Dos