Rust en Vrede

Nestet ved nedre del av Helderberg, omsluttet og beskyttet av den mektige Stellenbosch-fjellkjeden, ligger eiendommen Rust en Vrede - ro og fred.

Rust en Vrede – den sørafrikanske rødvinsmesteren

De kapp-hollandske bygningene har siden 1780 stått stolte i praktfullt hvitt midt i det grønne landskapet. Men først med den lidenskapelige innsatsen til familien Engelbrecht har Rust en Vrede siden 1978 også kunnet tilby førsteklasses vin fra Stellenbosch. 

Familien Engelbrecht på Rust en Vrede vingård

Jean Engelbrecht har nylig overtatt Rust en Vrede Estate fra sin far Jannie, som restaurerte vingården i 1977 og produserte den første vinen. Akkurat som Jannie hadde også Jean et liv før vinproduksjonen. Mens faren var et sørafrikansk rugbyidol før han kjøpte vingården i 1977, fløy sønnen i mange år som Jumbo-pilot for South African Airways rundt i verden. Lidenskapen for vin ligger i blodet på dem begge. Og slik har de sammen gjort Rust en Vrede til det den er i dag: En vernet perle innen kapp-hollandsk arkitektur og en vingård som blir hyllet av vinkritikere over hele verden. En helt spesiell ære ble Rust en Vrede til del i 1993, da en vin fra kjelleren deres ble servert på internasjonal scene og i høyst offisielle rammer i anledning utdelingen av Nobels fredspris til Nelson Mandela og F. W. de Klerk.

Historien til vingården Rust en Vrede

Mens eiendommen like ved False Bay har eksistert i mange tiår, kom den internasjonalt anerkjente vinproduksjonen relativt sent til. 

• I 1694 ble eiendommen Rust en Vrede grunnlagt av Simon van der Stel, den første guvernøren i Kappkolonien, også kjent som Cape Town. 
• Siden 1780 har kjelleren eksistert, som i dag brukes som restaurant.
• Jannie og Ellen Engelbrecht restaurerer den noe aldrende eiendommen i 1977 og produserer den første vinen på flere tiår i 1978. 
• I 1988 kombinerer Jannie Engelbrecht de tre druetypene til en cuvée, Rust en Vrede Estate, som fortsatt vinifiseres i dag og som har blitt kåret av Wine Spectator til en av verdens 100 beste viner hele 4 ganger.
• Ved nobelprisutdelingen i 1993 ønsker Nelson Mandela vinene fra Rust en Vrede til middagen.
• Det gode ryktet til den sørafrikanske vingården stopper heller ikke ved det danske kongehuset – den danske dronningen besøker vingården.
• Rust en Vrede blir i 2000 den første vingården fra Sør-Afrika som tas opp blant Wine Spectators Top 100 vinprodusenter. 
• Siden da har vingården i Stellenbosch mottatt en rekke utmerkelser og hedersbevisninger som bekrefter den høye kvaliteten på vinene fra Rust en Vrede.

Beste terroir for fyldige rødviner

Vinen fra Rust en Vrede regnes som en typisk representant for Stellenbosch-terroiret. Ikke minst på grunn av den beskyttede beliggenheten til vinmarkene, som knapt blir påvirket av ytre faktorer. Vinmarkene på Tukulu-jord vender mot nord og blir beskyttet av Helderberg og Stellenbosch Mountain mot de kraftige havvindene. Det dermed oppståtte varme og mediterrane mikroklimaet viser seg å være ideelt for sentmodnende druetyper som Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot – de tre variantene på Rust en Vrede vingård. På grunn av den langsomme modningen utvikler vinene seg til kraftige og fyldige Stellenbosch-viner som utmerker seg med tydelig terroirpreg og godt lagringspotensial. 

Rust en Vrede-viner

Solen skinner lenge og jevnt over Rust en Vrede vingård, og regn faller kun i begrenset omfang. Derfor er vannforvaltningen svært viktig og bare det første skrittet for familievingården mot bærekraftig og økologisk dyrking. Etter selektiv håndplukking bringes druene så raskt som mulig til kjelleren, der kjellermester og sjefsvinmaker Coenie Shyman i mange år har styrt vingårdens utvikling. Skånsomt presset og fermentert i åpne tanker gjennomgår vinen maserasjon i opptil 21 dager. Til slutt modner vinene fra Rust en Vrede i franske eikefat, til de er fullendt og dermed får klarsignal til å representere Stellenbosch i vinverdenen.