Szene Spiced Rum 1,0l - ‎Peter Jobelius

Et glass Szene Spiced Rum 1,0l - ‎Peter Jobelius glitrer i fyldig gull og vekker straks nysgjerrighet. Det første inntrykket er en kraftig, varm farge som minner om rav i kveldssol. Allerede når rommen helles i glasset, stiger en duft opp som minner om en spasertur gjennom et eksotisk kryddermarked. Nellik står tydelig i forgrunnen. I tillegg kommer markante toner av karamell, brunt sukker og et hint av vanilje.

Ved forsiktig sirkling i glasset kommer nyanser av kanel, ristet kokos og fint appelsinskall frem. En lett tone av muskat og et spor av kakao avrunder duftbildet. Duften virker innbydende, varm og sanselig, ideell for lange kvelder med venner eller som en aromatisk base for kreative drinker. Til tross for krydderpreget forblir aromaen klar, velordnet og fint strukturert.

I munnen viser Szene Spiced Rum 1,0l - ‎Peter Jobelius en myk og behagelig tekstur. Nellik utfolder seg med god dybde, ledsaget av søt karamell som minner om fersk toffee. Kanel legger seg som et fint slør over tungen, mens diskrete toner av vanilje og litt honning tilfører en behagelig sødme. Et hint av appelsin tilfører friskhet, sammen med et delikat inntrykk av mandler og lett ristede nøtter.

I avslutningen viser rommen seg overraskende lang og behagelig varm. En lett kryddertone av kanel og nellik blir værende og minner om nybakt krydderbrød fra vinterbakeriet. Sødmen holder seg i balanse, og ingenting virker påtrengende. Denne Spiced Rum egner seg derfor både til å nytes bar med is og som hovedingrediens i mange cocktailer.

Rommens smaksmessige mangfold kan oppsummeres i noen hovedpunkter:

• Intenst krydderpreg med nellik og kanel i forgrunnen
• Myk sødme fra karamell, brunt sukker og vanilje
• Fine sitrustoner fra appelsinskall som gir friske innslag
• Lette nøtteaktige nyanser og et hint av kakao i bakgrunnen
• Lang, behagelig varm avslutning med harmonisk krydderpreg

Dette aromaspillet passer perfekt for dem som liker krydret rom, men som samtidig setter pris på en smidig struktur. For å bli bedre kjent med denne Spiced Rum kan følgende smaksreise anbefales:

1. Smak først på rommen bar ved romtemperatur.
2. Server den deretter med is, og opplev hvordan aromaene endrer seg.
3. Bruk den så i en enkel longdrink med cola eller ginger beer.
4. Avslutt med å bruke den i kreative cocktailer og utvikle egne oppskrifter.

Szene Spiced Rum 1,0l - ‎Peter Jobelius viser på imponerende vis hvor mye dybde og sjarm en Spiced Rum fra Tyskland kan by på. Den forener lokal håndverkskunst med kryddernes eksotiske verden. Hver slurk inviterer til en liten pause, enten ved bardisken, på terrassen eller foran peisen.

Fremstilling av Szene Spiced Rum 1,0l fra ‎Peter Jobelius

Grunnlaget for denne karakterfulle rommen er nøye utvalgt sukkerrørbrennevin. Dette fungerer som et nøytralt lerret der den mangefasetterte krydderblandingen kan utfolde seg. Brennevinet stammer fra sukkerrør som destilleres etter fermenteringen. Resultatet er et klart og rent grunnprodukt med behagelig mildhet, som egner seg svært godt for foredling med krydder.

I neste trinn oppstår selve «Spiced»-magien. Her kommer Peter Jobelius’ krydderkunst inn i bildet. Nellik, kanel og andre utvalgte krydder tilsettes rommen. I tillegg kommer naturlige aromaer som fremhever karakteren av karamell, vanilje, appelsin og fine nøttetoner. Karamelliserte sukkerkomponenter sørger for den varme, gylne fargen og gir rommen dens fløyelsmyke sødme.

Krydderne får hvile i rommen i en bestemt periode, slik at aromaene kan forankres dypt i destillatet. Denne maserasjonsprosessen gir rommen dens intense duftprofil. Nellik og kanel trer tydelig frem, men forblir i harmoni med den søte karamelltonen. Kunsten ligger i balansen, slik at krydderpreget ikke dominerer, men virker harmonisk.

Etter aromatiseringen følger en hvileperiode der rommen får tid til å finne balanse. I løpet av denne tiden forenes de enkelte komponentene og danner et avrundet helhetsinntrykk. Ved tilsetning av mykt vann justeres alkoholstyrken til 35 volumprosent. Dermed får rommen en myk struktur med god aromatetthet.

Tapperiet i Valwig ved Mosel legger vekt på ren og pålitelig kvalitet i hver batch. Den store flasken på 1,0 liter egner seg perfekt til hjemmebaren, fester eller eksklusive cocktailkvelder. Hver flaske forlater Peter Jobelius-huset med et tydelig mål: aromatisk nytelse med krydret karakter og høy gjenkjennelighet.

Serveringsanbefalinger for Szene Spiced Rum 1,0l fra ‎Peter Jobelius

Denne Spiced Rum kommer til sin rett i mange ulike nytelsesøyeblikk. Den kan nytes lett avkjølt eller over en stor isbit. Da utfolder kryddertonene seg langsomt og imponerende. For dem som liker blandede drinker, er denne rommen et allsidig utgangspunkt for velkomponerte cocktailer.

En enkel, men effektfull idé er en Szene Spiced Rum & Cola. Fyll et longdrinkglass med isbiter. Hell over 4 cl rom og topp med avkjølt cola. Rør forsiktig og pynt med en appelsinskive eller en kanelstang. Sødmen fra colaen forenes perfekt med nellik, kanel og karamell. Resultatet er en klassisk longdrink med moderne krydderpreg.

For alle som liker mer krydder, passer en Spiced Rum Ginger godt. Ta et highballglass, fyll det med is, tilsett 4 cl Szene Spiced Rum og topp med ginger beer. En skvett frisk lime gir drinken ekstra spenning. Stinget fra ginger beer møter rommens varme krydderverden og skaper en fascinerende kontrast. En limeskive eller et stykke kandisert ingefær egner seg som pynt.

Også i den kjøligere årstiden overbeviser denne rommen i en varm drink. Tilbered en Spiced Rum Hot Apple. Varm forsiktig opp klar eplejuice i en kjele, men uten å la den koke. Hell 4 cl rom i en varmebestandig kopp, tilsett den varme juicen og rør kort. En kanelstang og en epleskive fungerer som pynt. Slik oppstår en vinterlig drink med toner av bakt eple, karamell og kanel, ideell for koselige kvelder.

Om sommeren gjør Szene Spiced Rum 1,0l - ‎Peter Jobelius også en god figur som base i en fruktig Rum Punch. Bland rom med appelsinjuice, ananasjuice og en skvett limesaft. Server drinken godt avkjølt i et stort glass med isbiter og friske fruktskiver. Rommens krydderpreg skaper en spennende motvekt til frukten og gir punchen dybde.

Enten den nytes bar, over is eller i raffinerte drinker, tilfører Szene Spiced Rum 1,0l - ‎Peter Jobelius glasset en gyllen farge, tette krydderaromaer og sjarmerende sødme. Den passer til hyggelige sammenkomster, spesielle anledninger og avslappende øyeblikk med et hint av kryddermagi.

• Flere produkter fra ‎Peter Jobelius