Terra Noble

Don Jorge Elgueta grunnla Terra Noble i 1993 med det formål å produsere kvalitetsvin i Maule-dalen. På den tiden var regionen fortsatt et dyrkingsområde for masseproduksjon av vin, slik at det ikke var mulig å utvikle en skikkelig kvalitetsstandard. Hans overbevisning om at dalens jordsmonn var egnet til dette, gjenspeiles i navnet Terra Noble.

Terra Noble-vingården og den falske Merlot-druen

De begynte å plante såkalt "chilensk merlot". Etter DNA-undersøkelser i 1994 viste det seg at druesorten var Carménère, som visuelt ligner Merlot, men som er en egen sort og har en annen smaksprofil. Druesorten var opprinnelig også hjemmehørende i Frankrike, men døde nesten ut der på grunn av vinluspesten.

Mens noen vinbønder forsøkte å dyrke den "ekte" Merlot, holdt Terra Noble seg til Carménère, som skulle bli gårdens flaggskip. i 2003 gikk Don Jorge bort, og den tyske entreprenøren Wolf von Appen ble en del av  Terra Noble.

Terra Noble og terroiret

Maule-dalen, som ligger sentralt i Chile, er Chiles største vindyrkingsområde. Her renner Maule-elven fra Andesfjellene og ut i havet og sørger for livsviktig vann. Terra Nobles vingård La Higuera ligger på et av de høyeste punktene i dalen.

Klimaet er middelhavsklima med kjølige netter som veksler med varme dager, og jordsmonnet består av alluviale sedimenter. Vinene som produseres her har en tendens til å ha myke tanniner. Carménère er godt tilpasset miljøforholdene, noe som gjør at den trives utmerket her. Klimaet er også gunstig for Sauvignon Blanc, som oppnår optimale resultater i Maule-dalen.

I tillegg til Maule-dalen eier Terra Noble nå også vingårder i nærheten av Casablanca og i Colchagua-dalen. Tre vingårder er fordelt på disse områdene, der det kun dyrkes røde druesorter.

Forskning i kjelleren til Terra Noble

Marcelo García holder tøylene i kjelleren. Selv om vinene fra Terra Noble allerede har nådd en høy standard, har de ikke sluttet å forske. Hvert år vinifiseres nye små partier med nye metoder, og det prøves ut andre beholdere, for eksempel 300-liters fat eller foudres med 2000 til 5000 liters kapasitet, betongtanker eller ampuller.