Warwick Estate

Solfylte og fruktige, slik presenterer vinene fra den sørafrikanske vingården Warwick Estate seg. En vingård som kan se tilbake på en lang historie og som ifølge fagbladet "Wine and Spirits" er en av de 100 beste vingårdene i verden. 

Autentiske viner fra toppen av Sør-Afrika

Dette er hovedsakelig takket være Norma Ratcliffe. Hun var den første kvinnen som ble medlem av den sørafrikanske vinprodusentforeningen Cape Winemakers Guild. Hun var kjellermester på Warwick Estate i lang tid frem til 1991. I 1964 kjøpte hun og ektemannen Stan Ratcliffe gården, og de plantet først cabernet sauvignon-vinstokker. De ble snart overbevist om vinstokkenes kvalitet, og etter hvert lærte Norma seg selv å lage vin. Fascinert fikk hun litt senere lære seg teknikkene i Bordeaux. Navnet Warwick Estate kommer fra William Alexander Gordon. Han bosatte seg her på begynnelsen av 1900-tallet og oppkalte stedet etter favorittregimentet sitt, Warwick. I dag er det viktig for Ratcliffe-familien å produsere autentiske og naturlige viner. Derfor unngår de helt å bruke insektmidler, og det brukes kun naturgjødsel i dyrkingen. 

Druer som skjemmes bort på alle måter

Terroiret ligger ved foten av Simonsberg og bidrar i stor grad til vinenes kvalitet. I varme perioder er de omkringliggende elvene en god kilde til fuktighet. Druene modnes i de sørvendte skråningene ved gjennomsnittlig 28 °C og gir fyldige fruktaromaer. Det dyrkes mange forskjellige druesorter på Warwick Estate. Fokuset ligger imidlertid på cabernet sauvignon og savignon blanc. Andre druesorter er for eksempel den sørafrikanske

• Pinotage
• Cabernet Franc
• Chardonnay
• Merlot og
• Shiraz. 

Med innovasjon til verdenstoppen - Warwick Estate Winery

Norma Ratcliffe og sønnen Mike brakte frem en ny type Cape-viner sammen med Cape Blend-cuvéene. Vinene fra Warwick Estate lar seg nødig underordne maten og er ganske selvstendige. Med Warwick Estate snakker vi ikke om klassiske menyviner, selv om de kan kombineres godt. Vinelskere og vinkritikere er allerede overbevist om kvaliteten og smaken på Warwick-trilogien av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. De røde vinene er karakterfulle og har en imponerende fylde. Samtidig skiller de tunge aromaene av modne bær og sjokolade seg ut. I dag er det Mike Ratcliffe som driver vingården og har brakt den til toppen av verdens vingårder med mye innovasjon.