Weingut Kiefer

Historien til vingården Kiefer

Vingården Kiefer i badiske Eichstetten am Kaiserstuhl ble grunnlagt i 1851 av Friedrich Kiefer. Kiefer, som stammet fra Markgräflerland, var selv lærer og startet med sin entusiasme og kjærlighet til vin noe helt nytt. 35 år senere overtok sønnen hans, Fritz Kiefer, vingården og drev virksomheten fram til 1930. Baden-vingården Kiefer forble deretter alltid i familiens eie, men i 2008 fantes det til slutt ikke lenger noen interessert etterfølger. Men vingården Kiefer hadde flaks, for Martin Schmidt, som hadde vært driftsleder i Eichstetten siden 2003, overtok vingården sammen med sin kone Helen i 2008 og har utvidet den til nå 15 hektar. I tillegg kan Schmidt for vinene fra Kiefer også trekke på druer fra forskjellige kontraktsvinbønder, noe som totalt gir ham ytterligere 92 hektar.

Det som kjennetegner vinene fra Kiefer

I dag sørger Helen og Martin Kiefer framfor alt for at vinene fra Kiefer er unge, moderne, druesorttypiske og ærlige.

“For oss er vin yrke, hobby og lidenskap.”

Autentiske og spennende viner er ifølge dem målet for Kiefer. De badiske vinene skal imidlertid ikke bare være moderne, men også gjenspeile jordsmonnet og klimaet i vinmarkene. Derfor er den kjærlige pleien av vinmarkene og den skånsomme, individuelle utbyggingen av vinene særlig viktig. For eksempel blir vinen på vingården Kiefer tappet skånsomt på flaske ved at man unngår unødvendige pumpeprosesser og i vinkjelleren først og fremst baserer seg på tyngdekraftens hjelpende hånd.

Også i vinmarken legges grunnlaget for høy vinkvalitet hos Kiefer med mye håndarbeid. Det begynner med fullmodne druer, som høstes i vinmarker med lave avlinger og deretter presses skånsomt. Bare slik kan man oppnå at smaken av de fullmodne druene – med sitt vidunderlige samspill av aromaer og fruktsyrer – gjenspeiles i vinene fra vingården Kiefer.

Porteføljen av druesorter hos vingården Kiefer spenner fra regionale konger via internasjonale klassikere til innsidertips. Hos Kiefer dyrkes:

• Spätburgunder
• Riesling
• Grauburgunder
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Müller-Thurgau
• Scheurebe

Det er imidlertid ikke bare vinene fra Kiefer som er påfallende gode, også navnene fester seg for alltid i minnet. 

Bestselgere fra vingården Kiefer

Kiefer har i løpet av de siste årene utviklet vinmerker som har utviklet seg til ekte bestselgere hos VINELLO:

• Mit den Wolken ziehen
• Schmetterlinge im Bauch eller
• Die Freude teilen

er bare noen av navnene som Helen og Martin Schmidt har gitt sine cuvéer laget av topp druesorter fra Baden.

Også Bag-in-box-vinene fra Kiefer er svært populære.