Weizenkorn 1,0l - Oldesloer

Weizenkorn 1,0l - Oldesloer fra Nord-Tyskland viser seg i glasset med en krystallklar, ren farge. Den lyse transparensen virker som polert is og vekker forventning om den første slurken. Allerede ved sirkling av glasset stiger en fin, frisk duft opp. I forgrunnen står rent korn og delikate maltnoter som minner om nymalt korn. En lett vaniljetone møter et hint av hvit pepper. I tillegg kommer en fin tone av lyst brød, diskrete antydninger av høy og et snev av sitrusskall.

Nesen virker svært klar og rettlinjet. Kornbrennevinet har ingen påtrengende sødme, men en ren og ærlig aromatikk. Et hint av mandel og et streif av honning avrunder duftbildet. Malttaromaene virker myke og innbydende, mens vaniljen tilfører en mild, nesten kremet dimensjon. Et delikat inntrykk av fersk deig og lett urteaktig krydder gir dybde.

I munnen viser Weizenkorn 1,0l - Oldesloer en myk og glatt struktur. Alkoholstyrken på 32 volumprosent virker godt integrert. På smak dominerer rent hvetekorn, ledsaget av malt, vanilje og en fin sødme som minner om lyse karamelltoner. I tillegg kommer et hint av nøtter, som lett ristede hasselnøtter. Et lett krydderpreg minner om hvit pepper og muskat.

Midtveis utfolder det seg et rundt og harmonisk bilde. Teksturen virker smidig, nesten silkemyk. En diskret sødme stryker over tungen uten å klebe. Vaniljen blir noe tydeligere, sammen med toner av lyst ristet brød og et fint hint av honningkake. Et lett, friskt innslag av sitrusskall tilfører spenning til aromaspillet.

Avslutningen er middels lang og svært klar. Det som blir igjen, er inntrykket av rent korn, myk malt og en mild, varm følelse. Et hint av vanilje og et streif av kornkrydder blir værende i munnen. Dette gjør kornbrennevinet svært allsidig til å nytes rent, i blandede drinker og klassiske longdrinker. Aromaens klarhet kommer særlig til sin rett i drinker med få ingredienser.

De viktigste inntrykkene av dette kornbrennevinet i oversikt:

• Krystallklart utseende med et rent visuelt uttrykk
• Duft av korn, malt, vanilje og lyst brød
• Myk, rund smak med diskret sødme
• Fint krydderpreg av hvit pepper og muskat
• Middels lang, klar avslutning med et varmt inntrykk

Den som opplever karakteren til Weizenkorn 1,0l - Oldesloer trinn for trinn, oppdager en spennende rekkefølge av aromaer.

1. I nesen dominerer ferskt korn og malt.
2. I munnen følger vanilje, lyse karamelltoner og nøtter.
3. I avslutningen blir et klart kornkrydderpreg med mild varme værende.

Slik oppstår et kornbrennevin som både nybegynnere og kjennere setter pris på. Klart, ærlig, sjarmerende og med en fin hvetekarakter. Ideelt for hyggelige sammenkomster, lange kvelder med venner og klassiske drinker med nordtysk preg.

Fremstilling av Weizenkorn 1,0l fra Oldesloer

Grunnlaget for Oldesloer-kornbrennevinet er kvalitetsvete fra utvalgte opprinnelsesområder. Bare rent, aromatisk korn gir denne klare og rettlinjede karakteren. Først går hveten til møllen, der den males til skrot. Denne fasen legger grunnlaget for de senere malt- og kornnotene i destillatet.

I neste trinn blir hveteskrotet til mesk. Produsenten bruker rent vann fra området rundt Bad Oldesloe. I denne prosessen frigjøres stivelse og aromastoffer fra kornet. Ved hjelp av enzymer omdannes stivelsen til gjærbart sukker. Slik får mesken sitt senere alkoholpotensial, samtidig som hvetens klare karakter bevares.

Etter forsukringen følger gjæringen. Gjæren omdanner sukkeret til alkohol og kullsyre. Denne fermenteringen preger den senere smaken betydelig. Her oppstår grunnalkoholen som den typiske kornstilen bygger på. Duften av korn, malt og brød utvikler seg allerede på dette stadiet.

For Weizenkorn 1,0l fra Oldesloer står et spesielt rent destillat i sentrum. Mesken havner i destillasjonsapparatet, der en nøye kontrollert destillasjon finner sted. På destilleriet skiller mesteren forløp og etterløp presist fra hverandre. Bare den aromatiske kjernen, det såkalte mellomløpet, går videre til det ferdige kornbrennevinet.

Gjennom gjentatt destillasjon oppnår brennevinet sin klarhet. Uønskede følgekomponenter blir skilt ut, mens de fine aromaene av hvete og malt trer tydelig frem. Deretter følger filtreringen. Dette trinnet sørger for ytterligere renhet og en glatt tekstur. Slik oppstår den myke strukturen og det rene smaksbildet som på karakteristisk vis preger Oldesloer-kornbrennevinet.

Før tapping fortynner produsenten brennevinet med kvalitetsvann til 32 volumprosent. Denne styrken gir en behagelig munnfølelse og en mild, men tydelig kjerne. Tappet på en flaske på 1,0 liter får kornbrennevinet en praktisk størrelse for bar, hjemmebar og festlige anledninger. Flaskens klare presentasjon understreker destillatets rene karakter.

Serveringsforslag til Weizenkorn 1,0l fra Oldesloer

Weizenkorn 1,0l - Oldesloer viser seg som svært allsidig i glasset. Rent utfolder det sine kvaliteter på en særlig imponerende måte. Server det godt avkjølt, helst fra fryseren eller ved åtte til ti grader. Et enkelt, lite snapseglass er tilstrekkelig. Slik kommer den myke hvetearomaen tydelig frem, uten forstyrrelser fra andre ingredienser.

Også som longdrink overbeviser dette kornbrennevinet. En klassisk blanding lykkes med klare og slanke ingredienser. Fyll et longdrinkglass med isbiter. Tilsett 4 cl Oldesloer Weizenkorn. Fyll opp med kaldt tonicvann. En skvett fersk sitron og litt sitronskall foredler drinken. Slik oppstår en forfriskende korn-tonic med delikat kornpreg og fin bitterhet.

For tilhengere av friske drinker passer en Korn Sour perfekt. Bruk en shaker med is. Ha i 5 cl Weizenkorn 1,0l - Oldesloer, 3 cl sitronsaft og 2 cl sukkerlake. Rist kraftig og sil over i et tumblerglass med friske isbiter. Pynt med en sitronskive. Den klare hvetekarakteren møter frisk syre og fin sødme. Slik oppstår en rund og livlig cocktail.

Også i varme drikker tilfører kornbrennevinet sin sjarm. Til en nordisk kaffedrink varmer du opp fersk filterkaffe. Ha 3 cl Oldesloer Weizenkorn i en varmebestandig kopp. Fyll opp med varm kaffe. Søt etter smak med litt sukker eller sirup. Et lag med pisket krem fullfører opplevelsen. Kornnotene forenes med kaffens ristede aromaer og gir en behagelig opplevelse på kalde dager.

Den som liker å servere enkle drinker, kan velge Korn Apfel. Fyll et glass med isbiter. Tilsett 4 cl Weizenkorn og rundt 12 cl klar eplejuice. Rør kort rundt. En epleskive som pynt avrunder drinken. Malt- og vaniljenotene i Oldesloer-kornbrennevinet passer utmerket til fruktig eple. Slik oppstår en ukomplisert, sjarmerende og frisk drink for enhver anledning.

Også i hyggelig lag under grillkvelder, familieselskaper eller foreningsfester viser Weizenkorn 1,0l - Oldesloer sine kvaliteter. Rent fra avkjølte glass, som en enkel longdrink med brus eller tonic, eller som festblanding med eplejuice eller pasjonsfruktjuice. Dette kornbrennevinet byr på klar struktur, pålitelig kvalitet og en autentisk hvetekarakter. En flaske i literstørrelse passer perfekt på ethvert bord og ledsager mange nytelsesrike stunder.

• Flere produkter fra Oldesloer