XO Palmira - Santos Dumont

XO Palmira fra Santos Dumont er et ekte mesterverk innen brennevinskunst. Den overrasker allerede ved første øyekast med en dyp, mahognifarget tone. Det intense lysspillet gir den en strålende tilstedeværelse i ethvert glass. Aromaen utfolder seg med en overdådig bukett av ristede eiketoner, som harmonisk spiller sammen med et hint av vanilje og kanel. Disse nyansene flyter mykt og innbydende, mens subtile innslag av tørket frukt, som fiken og dadler, smigrer nesen. Smakspaletten til XO Palmira begeistrer med en fantastisk balanse mellom sødme og krydder. Myke karamelltoner med en lett honningsødme utfolder seg i munnen, etterfulgt av en fyldig avslutning med toner av sjokolade og et hint av nøtter. Denne kompleksiteten gjør smaksopplevelsen til noe helt spesielt.

Fremstilling av XO Palmira fra Santos Dumont

Fremstillingen av XO Palmira skjer med stor håndverksmessig dyktighet. Grunnlaget er utvalgte druer fra nøye utvalgte vindyrkingsområder. Disse druene danner basis for den høykvalitets druemosten, som deretter går videre til destillasjonsprosessen. Under destillasjonen benyttes tradisjonelle kobberkjeler, som gir destillatet en unik mykhet. Lagringen skjer på nøye utvalgte eikefat, som behandles med stor ekspertise for å forsterke finheten og aromaene. Under modningen utfolder destillatets karakter seg. Det lagres på ulike tresorter for å oppnå et dypere og mer mangfoldig smaksbilde. Denne prosessen for utvikling av aromaer tar flere år og resulterer til slutt i et produkt av fremragende kvalitet.

Serveringsanbefalinger for XO Palmira fra Santos Dumont

XO Palmira egner seg utmerket til ulike matretter og cocktailer. Den harmonerer spesielt godt med en dessert av mørk sjokolade. Sjokoladet tonene forsterker brennevinets aromaer og skaper et himmelsk smaksbilde. Den passer også utmerket til delikate oster som Brie eller Roquefort. Kraftige kjøttretter, som oksefilet, gir også et fremragende grunnlag for aromaene i XO Palmira. En annen strålende måte å nyte XO Palmira på er i en klassisk cocktail. Prøv en Old Fashioned med et lite hint av honning og en skvett sitrus for å fremheve brennevinets unike aromaer. De ulike kombinasjonene åpner for mange forskjellige smaksopplevelser.

• Desserter med mørk sjokolade
• Moden Brie- og Roquefort-ost
• Oksefilet med en aromatisk saus

1. Old Fashioned med honning og sitrus
2. Fiken og dadler som tilbehør
3. Ostefat med ulike sorter

• Flere produkter fra Santos Dumont