200 Anniversary Cuvée AOC - Calvados Boulard

200 Anniversary Cuvée AOC av Calvados Boulard presenter seg i ein strålande ravfarge med kopbertone, som umiddelbart trekker oppmerksomheten mot seg. Dette mesterverket fra Normandie imponerer med eit komplekst aroma­spill som fenger sansene. I duften utvikler det seg intense noter av modne epler og pærer, sammen med fine vanilje- og karamelltoner, som er vakkert komplementert av eit delikat fargefatpreg. Under dette avslører det seg hint av krydder som kanel og muskat, som gir Calvados ei forførende dybde. På ganen viser desse fasettene seg igjen i elegant balanse: fyldig og myk med ein silkeaktig kropp, prega av fruktig sødme og ein vedvarande, varm ettersmak. Den delikate lagringen på eikefat framhevar milde tonar av toffee og rista mandler, som harmonisk rundar av kompleksiteten.

Produksjonen av 200 Anniversary Cuvée AOC av Calvados Boulard

Produksjonen av dette eksklusive Calvadosen byrjar med utval av tradisjonelle kverna­eplesortar frå området. Varme dagar og kjølege netter sørger for optimal modning av epla ogパer, som pregar den unike smakprofilen. Frukta blir handplukka og forsiktig presse, for å få ut den reine safta som utgjer grunnlaget for destillasjonen.

Fermenteringa skjer på naturleg vis, der mosten utviklar sin karakteristiske syre og fruktighet. Etterpå gjennomgår Calvadosen ein dobbel destillasjon i kopberkjel, som er kjernen i det handverk­smessige brenneriet. Den første destillasjonen vert kalla „Brouillis“, og i ein andre gjennomgang vert den forbodne til eit klart og konsentrert destillat.

Til slutt lagrast 200 Anniversary Cuvée AOC i nøye utvalde eikefat, som gir Calvadosen dyp farge og komplekse aromaer. Denne lange lagringa i tre gir spriten sin typiske harmoniske struktur, samt milde røykarakterar og innslag av vanilje og karamell, som gjer smaksopplevinga uforgløymeleg.

Tips for nyting av 200 Anniversary Cuvée AOC av Calvados Boulard

200 Anniversary Cuvée AOC av Calvados Boulard utvikler sitt fulle potensial i spesielle kulinariske stunder. Følgande tilgjengelege råd sikrar eit perfekt samspel:

1. Til moden Camembert eller kremete Brie passar denne Calvadosen utmerka, då frukttonane framhevar osten fantastisk.
2. Perfekt krydra fjærkreretter som stekt and eller kylling komplimenterer den varme krydderforma og den elegante kroppen.
3. Ei eplekake med kanelkrust tilbyr ei spanande forbindelse til dei fruktige og krydrede elementa i Calvadosen.

Den kan òg brukast som base for eksklusive cocktails og er spesielt godt verktøy for drinkar som kombinerer friske fruktaroma og fine tresmakar:

• Calvados Sour med fersk sitronsaft og eit skvett lønnesirup
• Normandisk Collins, forfinet med Tonic Water og eit kvist Rosmarin
• Varm haustdrikk med Calvados, eplejuice, kanel og eit skvett ingefærsirup

Denne spriten imponerer med allsidigheten – å nyte den pur eller som eit elegant element i kreative drinkar. 200 Anniversary Cuvée AOC av Calvados Boulard skapar uforgløymelege smaksopplevingar for entusiaster av edle fruktbrannty.

• Flere produkter fra Calvados Boulard