9er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB

Hvis du gir den litt luft i glasset ved å snurre den, kan du oppleve en perfekt balanse i denne rødvinen, da den ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I glasset avslører denne rødvinen fra CVCB aromaer av morbær, svarte kirsebær, damsons, bjørnebær og solbær, supplert med kakaobønner, pepperkakekrydder og mørk sjokolade. CVCB 9er Vorteils-Weinpaket avslører en utrolig fruktig smak på tungen, noe som ikke er uten grunn på grunn av den restsøte profilen. Balansert og flersjiktet, denne tette og fløyelsaktige rødvinen presenterer seg på ganen. På grunn av sin tilstedeværende fruktsyre presenterer 9er Vorteils vinpakke seg eksepsjonelt frisk og livlig på ganen. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Puglia, nærmere bestemt fra Salento IGT, fengsler til slutt med en bemerkelsesverdig etterklang.

Vinifisering av CVCB 9-fordel vinpakke

Denne rødvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Primitivo. Bare de beste druene ble brukt til denne eksepsjonelt balanserte sortvinen fra CVCB. Den 9-sterke vinpakken er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til vinpakken 9er Vorteils høstes utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefalinger til CVCB 9er Vorteils vinpakke

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den er perfekt som ledsager til sitronchilikylling med bulgur, spinatgrateng med mandler eller kalvekjøtt og løkgryte.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter