Altos Plata Tequila - Olmeca

Den Tequila Blanco - Destilería Jalisco framtrer glassklar i glasset og skimrer med en krystallklar kjerne. Fine kirkevinduer renner rolig og antyder en myk viskositet. Åpningen er ren, klar og fremhever sjelen til moden agave.

Fargen virker klar og ren som friskt kildevann. Kroppen framstår lett til middels, samtidig silkemyk og presis. Hver nyanse utstråler eleganse og ekte håndverk.

I nesen dufter den av søt agave, frisk lime og fin pepper. I tillegg kommer grapefruktzest, et hint av aloe og sarte urter. Lett toner av havsalt og våt stein forsterker den mineralske nerven. Et fint anstrøk av hvit blomst runder av buketten.

På ganen starter den livlig med lime og saftig agave. Hvit pepper gir driv, sammen med et snev av chili og salt. En forsiktig sødme minner om agavenektar, aldri tung, alltid klar. Finishen holder seg lang, pepperaktig, sitruspreget og behagelig mineralsk.

Servert i et nosingglass viser den sin fulle prakt. En liten ro før første slurk åpner flere sitrusnyanser. Tequila Blanco - Destilería Jalisco forblir dermed alltid presis og elegant.

Produksjon av Tequila Blanco fra Destilería Jalisco

Hjemstedet ligger i Mexico, i det berømte tequila-området Jalisco. Terroiret med rød jord og vulkansk berggrunn preger krydderet. Det brukes Blå Weber-agave, høstet etter seks til åtte år. Hver piña blir nøye selektert og levert fersk.

Agavehjertene kokes sakte i steinovn, slik at sødmen får modne. Skånsom varme løser opp sukkeret uten å skape harde toner. Deretter følger tradisjonell knusing på Tahona. Slik blir agaveteksturen i mosten beholdt.

Gjæringen skjer med husets egen gjær i åpne kar. Kjølig gjæringstid gir ren frukt og fin kryddertone. Rent kildevann følger dette trinnet og bevarer balansen. Mosten får stå rolig slik at aromaene fremstår klare.

Destillasjonen skjer dobbelt i kobber, for ren og myk kraft. Destillatøren skiller hode og hale; bare hjertet beholdes. Etter destillasjon hviler brennevinet kort i stål. Lett filtrering gir krystallklarhet uten tap av aroma.

Flasket ved 38,0 % vol. for silkemyk harmoni. Hver flaske rommer 0,7 l og bærer et klart preg. Slik oppstår en blanco med fokus på agave, sitrus og krydder.

Serveringsforslag til Tequila Blanco fra Destilería Jalisco

Denne tequilaen passer perfekt til friske retter og rene drinker. Salt, sitrus og sjø danner den ideelle scenen for dens sjel. Den fungerer ren, på is eller som en klassisk drink fra shakeren.

• Ceviche med lime, rødløk og koriander
• Tacos al Pastor med ananas og mild salsa verde
• Grillede reker med chili, lime og havsalt
• Tostadas med tunfisk, avokado og sesam
• Queso Fresco, sprø tortillachips og pico de gallo
• Mangosalat med agurk, lime og chili

Tommy’s Margarita med Tequila Blanco - Destilería Jalisco bringer ren agave i glasset.

1. Mål opp 6 cl tequila, 3 cl fersk limesaft og 2 cl agavesirup.
2. Rist alt kraftig med is i shakeren til veggen blir iskald.
3. Sil over i en tumbler på frisk is, eventuelt med saltskråning.
4. Parfymer med en limeskive og gi et kort skål.
5. Nyt sakte og opplev agaven i sin rene form.

Paloma for frisk spritz: 5 cl tequila, 1 cl limesaft og grapefruktbrus over is. En saltkant gir dybde og rundere sitrusslag. Rør forsiktig og pynt med grapefruktzest. Ideell for lange kvelder og solfylte øyeblikk.

Rent utvikler denne blancoen all sin magi ved 16 til 18 °C. En dråpe vann åpner opp pepper, lime og den søte agaven. Bestill denne brennevinsperlen enkelt i vår nettbutikk. Gled deg til rask levering, pålitelig friskhet og førsteklasses service.

Som gave skårer den med klar klasse og høy eleganse. Kjennerne verdsetter den presise destillatkunsten, nybegynnere elsker den milde kryddertonen. Opprinnelsen Mexico, den klare stilistikken og 38,0 % vol. gir ren drikkelyst.

For en fin highball anbefaler vi Tequila Tonic med mye is. 5 cl tequila, tonic etter ønske, limeskall og et hint av havsalt. Resultatet virker silkemykt, sitruspreget og herlig pepperaktig. Slik viser Tequila Blanco - Destilería Jalisco sin friske side for andre gang.

Du kjøper en 0,7 l flaske med pålitelig kvalitet og klar linje. Hver batch viser stil, fokus og levende agavekraft. Tequila Blanco - Destilería Jalisco forblir et must-have for enhver bar.

Enten ren, som Margarita eller Paloma, forblir balansen alltid presis. Slik blir hver slurk et edelt øyeblikk. Opplev sjelen fra Jalisco i hvert glass.

• Flere produkter fra Olmeca