Azienda Vinicola Rivera

Azienda Vinicola Rivera er en av de store vingårdene i Italia. Vingården er spesielt kjent for sine rødviner som ikke bare er absolutt vakre, men også svært rimelige i pris. Rivera produserer viner som fanger gleden av livet som Apulia er i stand til, samtidig som de bevarer en vakker struktur.

Et blikk på kartet er nok til å forstå betydningen av dens historie. En bro midt i Middelhavet, mellom øst og vest. Et land som gjennom århundrene har vært besøkt av en rekke folkeslag og kulturer, hvis arv kommer til uttrykk i kunst, språk og folkeslag. Her er stedet der vinstokken fra nærliggende Hellas ankom. Og herfra spredte vinens kultur seg over hele Europa. Og her, med innhøstingen av hver drue, fanges fruktene av en århundrelang tradisjon for kvalitet.

Familien de Coratos røtter strekker seg dypt inn i landbruket i Apulia. Her, på landet i Andria, grunnla Sebastiano de Corato på slutten av 1940-tallet Azienda Vinicola Rivera, inspirert av visjonen om å realisere og presentere det enorme vinproduserende potensialet i Castel del Monte-området.

En bredt anerkjent anerkjennelse fulgte raskt, og siden den gang har Rivera blitt målet for kvalitetsvinproduksjon i Apulia og en drivende kraft for dens revitalisering, også takket være innovasjonene i vinmarkene og vinproduksjonen som har blitt introdusert av hans sønn Carlo siden tidlig på 1980-tallet.

I dag, med deltakelse fra den tredje generasjonen av familien, representert ved Carlis sønner Sebastiano og Marco, fortsetter Rivera stolt og med fornyet hengivenhet produksjonen av viner som på imponerende vis uttrykker den intense, men elegante karakteren av dette landet og dets innfødte druesorter.

Filozofi av vinproduksjon

Vinfremstillingsfilosofien til vingården anvendes konsekvent på hvert trinn i prosessen: vinmarkforvaltning, druehøsting, vinproduksjon, modning og tapping. De mest moderne vinproduserende og ønologiske praksiser kombineres med dyp respekt for naturlige prosesser, med alle aktiviteter rettet mot miljø- og økonomisk bærekraft, samt kontinuerlig kvalitetsforbedring.

Kjellere

Kjellerne til Rivera vitner om historien og utviklingen av vinproduksjon på 1900-tallet. Den historiske kjernen stammer fra slutten av 1800-tallet, med en nyere fløy fra 1960-årene som inneholder glassbelagte sementtanker, som i dag er fullt temperaturregulerte.

En moderne, effektiv vinproduksjonsanlegg reiser seg ved siden av dem, med små rustfrie ståltanker spesialdesignet for maserasjonsfermentering av rød- og roséviner. Modningen av rødvinene skjer i to underjordiske fatkjellere, en med over 400 franske eikefat og en annen med store Botti, både 3.000-liters fransk og 5.500-liters slavisk.

Hele vingården i dag forsynes av et solkraftanlegg som dekker 70% av sitt energibehov. Riveras program for kompromissløs kvalitet begynner med dyktig forvaltning av sine 75 hektar store vinmarker, som drives i henhold til prinsippene for bærekraftig vinproduksjon.

Vinmarker og terroir

Vinmarkene ligger på steder som dekker to forskjellige terroirer. Parcellene Rivera, Torre di Bocca og Coppa på 200-230 meters høyde med dype tuff kalkstein jordsmonn gir fine innfødte druesorter som gir hvitviner med kraftig syre og rødviner av imponerende eleganse og struktur.

Den pittoreske vinmarken Lama di Corvo, med utsikt over Adriaterhavet og Gargano-massivet, ligger i de steinete jordsmonnene til Alta Murgia på 350 meters høyde og produserer Chardonnay og Sauvignon Blanc med fin friskhet og mineralitet. De resterende druebehovene dekkes av some erfarne lokale vinbønder.

Castel del Monte

Det edle og fascinerende Castel del Monte er det ideelle symbolet for å identifisere et av de mest ekstraordinære vinproduksjonsområdene i Apulia, som fikk sin DOC-anerkjennelse i 1971 og sin DOCG-anerkjennelse i 2001.

Det ble bygget i 1240 av keiser Fredrik II av Svevia og har siden den gang representert en presis symbolsk og åndelig arkitektur, hvis hemmelighet forskere fra hele verden fortsatt fascineres av. Den perfekte geometrien i bygningskarakteristikker sammen med gjentagelse av den åttkantede formen, samt deres proporsjoner, gis av astrologiske og esoteriske referanser.

Området strekker seg over området nord for Bari, som faller fra "Alta Murgia" til Adriaterhavet og deles inn i to områder som klart skiller seg ut både landskapsmessig og med hensyn til jordtyper. Over 300 meter over havet dominerer det harde kalksteinsplatået til Murgia, hvor du finner de tradisjonelle vinmarkene som dyrkes til Spalliera bassa, eller lavt vertikalt trente baldakiner, mellom enger og åker. Mellom 180 og 300 meter husker derimot dype og løse tuff kalksteinsbunner en uendelig rekke med olivenlunder og vinmarker.

I disse områdene, preget av et middelhavsklima med kalde, regnfulle vintre og varme, tørre somre, men også av havbris, dyrkes innfødte druesorter som den hvite Pampanuto, Bombino Bianco, Fiano og Moscato Reale samt den røde Bombino Nero, Nero di Troia, Montepulciano og Aglianico. Takket være spesielle forskningsarbeid fra Rivera-agronomer er også de internasjonale hvite variantene Chardonnay og Sauvignon Blanc blitt inkludert i DOC Castel del Monte-regelverket.

Viner

Porteføljen til Rivera består av et bredt utvalg av viner. Det spenner fra hvitviner til roséviner og rødviner, fra enedruesorter til cuvées, fra "lettdrikkelige" viner til mer komplekse og sublime viner. Blant disse spesielle vinene tilbyr Rivera også et bredt og betydelig utvalg av viner fra andre viktige produksjonsområder i Apulia, inkludert de viktigste variantene og opprinnelsesbetegnelsene.