Primitivo Salento IGT - Rivera

Med litt tid i glasset presenterer denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av morbær, bjørnebær, plomme og moreller, avrundet av vanilje, kakaobønner og mørk sjokolade.

Rivera Primitivo Salento presenterer seg behagelig tørr for kjenneren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Puglia, nærmere bestemt fra Salento IGT, er overbevisende med en vakker ettersmak.

Vinifisering av Primitivo Salento fra Rivera

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Primitivo. Bare førsteklasses druer ble høstet til denne eksepsjonelt kraftige sortvinen fra Rivera. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er ferdig, får Primitivo Salento fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder...

Matanbefalinger til Rivera Primitivo Salento

Drikk denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til grønnsakscouscous med kjøttboller, boeuf bourguignon eller kokt kalvekjøtt med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Azienda Vinicola Rivera