Baron de Ley

Historien til vingården Baron de Ley i Spanias prestisjeregion Rioja går tilbake til 1500-tallet. 

Vingård Baron de Ley - Rioja til perfeksjon

Den gang ble festningen Imas bygget som en massiv borg og ble til slutt, som ledd i en byttehandel, byttet til seg av benediktinermunkene mot borgen Monjardín. Hele landområdet Imas, der vinene til Baron de Ley i dag har sitt opphav, gjennomlevde en omskiftelig historie i århundrene som fulgte og kom til slutt i 1985, sammen med klosteret, i eie av Baron de Ley.

Slik forenes modernitet og historie på en fremragende måte hos Barón de Ley. De ca. 90 hektarene med vinmarker til den fortsatt ganske unge vingården ligger rundt det gamle klosteret Imas og nye bygninger, som utmerker seg gjennom moderne og gjennomtenkt arkitektur.

Vinmarker og kjeller hos Baron de Ley

Typisk for Rioja dyrkes det hos Baron de Ley druetypene 

• Tempranillo og også 
• Cabernet Sauvignon.

Alle høstes for hånd for å gi hver drue maksimal omsorg. Til vinifikasjonen har Baron de Ley en hel rekke ståltanker til rådighet, men også store gjæringskar av eik som rommer 100 til 140 hektoliter, og som vinkjellerens ønologer gjerne bruker til å eksperimentere med ulike stiler.

Baron de Ley - perfeksjon i fatlagring

Etter gjæringen kommer uten unntak alle Rioja-viner fra Baron de Ley på barriques. Vingården kan lene seg på det imponerende antallet 15 000 barriques, hvorav 3000 er bøkkerlaget av fransk eik. Heller ikke der stopper det hos Baron de Ley. De fremragende Crianza-, Reserva- og Gran Reserva-vinene modnes i minst ytterligere 18 måneder på flaske og harmoniserer i kjellerne frem til perfeksjon.