Bodega de Moya

Bodega de Moya har alltid vært drømmen til en lidenskapelig og vellykket belgisk forretningsmann. En dag var tiden inne. Yves Laurijssens bestemte seg for å legge de belgiske fabrikkene bak seg og vie livet til sin lidenskap for vin. 

Fra det øyeblikket endret hele familiens liv seg. De dro til Spania og reiste rundt i hele landet på jakt etter et egnet sted for en vingård. De fant det de lette etter i Valencia, der det hovedsakelig vokste Bobal-druer, som det hittil bare hadde blitt laget masseproduserte viner av, men som hadde potensial til å produsere gode viner. Det tiltalte dem, og det var den nye utfordringen. Sammen med vinmakeren Vicente Ramon Torres grunnla de vingården De Moya, med vinmarker i den lille landsbyen Casas de Moya i fjellene bak Valencia, i en høyde på mellom 800 og 950 meter, og vinmarker med vinstokker fra 60 til over 90 år gamle. Den belgisk-spanske duoen ble dermed en av pionerene i Bobal-druens renessanse.

På de 40 hektarene med egne vinmarker vokser vinstokkene på næringsfattig, sand- og leirholdig jordsmonn med mye småstein. Dette gir lavere avlinger og druer av svært høy kvalitet. Druene høstes selektivt for hånd, den temperaturkontrollerte maserasjonen etterfølges av lagring i betongtanker og forsiktig modning i store og små trefat.Rødvinene   bærer navnene til kvinnene i familien, Sofia er dedikert til kona, Maria og Justina er oppkalt etter døtrene, mens en av de to hvitvinene bærer navnet til sønnen Diego.

Druesorten Bobal

Bobal-druen er en viktig druesort som får stadig mer internasjonal oppmerksomhet. I Utiel-Requena-regionen nær Valencia har den vært den dominerende druesorten i århundrer. 
Bobal-druen har kompakte og mellomstore bær og er ekstremt motstandsdyktig mot tørke. Bobal er også kjent for å holde på syren bedre enn noen annen druesort som dyrkes i varmt klima. 
De beste Bobal-vinene krever kontrollerte avlinger i vinmarken og vokser helst på gamle vinstokker som har sin egen naturlige produksjonssyklus.
Bobal-vinmarker som ligger høyere enn 700 meter over havet, kan produsere noen svært bemerkelsesverdige viner av høy kvalitet, med god struktur, frisk og fløyelsmyk smak.