Bodegas Acústic

Vingården Acústic Celler ligger nordøst i Spania og produserer viner av høy kvalitet. 

Acústic Celler – begrensede viner fra Catalonia

Produktene er tildelt internasjonale priser og er kjent langt utenfor Spanias grenser. Det sies til og med at det her produseres viner i hittil ukjente dimensjoner. Vinmakerne viser alt sitt kunn­skap for å gi vinnytere over hele verden en unik opplevelse for alle sanser. Vingården Acústic Celler bruker blant annet spesielle druesorter i vinproduksjonen, som senere videreforedles ved hjelp av moderne teknologi. Acústic Celler er et familiedrevet selskap ledet av Albert Jané, preget av stolthet og tradisjon. Her finner man uvanlige druesorter som kan vekke nysgjerrigheten hos enkelte kjen­nere, og som man også kan smake på under vinsmakinger.

Vinstokker med mye erfaring

Vindyrkingsarealet til vingården Acústic Celler er stort og fordelt på ulike vinmarker. Vinstokkene som dyrkes her kan gjerne ha 50 til 60 år på baken. Druene som dyrkes er de spesielle sortene Garnatxa og Carinyena. De regnes som autoktone druer i hele området. De edle vinsortene imponerer med en uforvekslelig syre og frisk fruktighet. Også hos Acústic Celler gjelder prinsippet klasse fremfor masse, og derfor er flaskene som tappes her sjeldne og strengt begrenset. 

Vingården Acústic Celler er streng i vinproduksjonen

Vingården Acústic Celler kjennetegnes av særlig omhu i vinproduksjonen. Alle produkter blir grundig testet før videre bearbeiding, før de senere sendes ut til vinnytere i hele Europa. Lederen for vingården beskriver vinene som usminkede, rene og uforsterkede. Alle druene høstes for hånd og foredles til spesielle og særpregede vinsorter. Bærene avgir da en vidunderlig aroma og utmerker seg med en unik krydderhet og mineralitet. I produksjonen benytter man en tradisjonell metode. På denne måten sørger man for at vinens smak ikke går tapt. Druene presses i en trepresse og gjæres med gjæren for å oppnå det beste resultatet. Nesten som vinproduksjon på gammelmåten, som man absolutt bør unne seg å oppleve.

Følgende druesorter dyrkes på vingården Acústic Celler:

• Carignan
• Garnacha Blanca
• Garnacha Rioja
• Macabeo
• Premsal