Bodegas Tarón

Bodegas Tarón – viner fra hjertet av Rioja Alta

Bodegas Tarón er et tradisjonsrikt vinhus fra Tirgo i den spanske regionen Rioja Alta. Bodegaen er en del av et spesielt vinprosjekt som er kjent under navnet Territorio Tarón. Dette området omfatter flere historiske vinbygder, hvis vinmarker har blitt dyrket gjennom generasjoner. I dette miljøet blir det skapt viner som gjenspeiler karakteren til sitt opphav og uttrykker identiteten til regionen Rioja Alta.

Vinene fra Bodegas Tarón lages av druer som kommer fra vinmarkene ved Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo og Villaseca. Disse fire kommunene utgjør sammen Territorio Tarón og preger opprinnelsen og personligheten til vinene. Mer enn 200 medlemmer og familier er en del av dette kooperativet og bidrar sammen til arbeidet i vinmarkene og utviklingen av vinene. 

Historien til Bodegas Tarón

Bodegas Tarón er et kooperativ av vinbønder fra flere kommuner i Rioja Alta. Medlemmene kommer fra Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo og Villaseca. Disse familiene arbeider sammen for å dyrke vinmarkene sine og foredle druene i bodegaen til viner av høy kvalitet.

Bodegaen samler arbeidet og erfaringen til mer enn 200 medlemmer og familier. Disse vinbondefamiliene dyrker vinmarkene sine i Territorio Tarón og bidrar sammen til produksjonen av vinene. 

Prosjektet Territorio Tarón er tett knyttet til landskapet og historien i regionen. I dette området av Rioja Alta finnes historiske landsbyer, romanske kirker og middelalderslott som preger regionens kulturelle identitet. Dette miljøet danner rammen for vinproduksjonen og inspirerer arbeidet til vinbøndene. 

Menneskene bak Bodegas Tarón

Bodegaen bæres av et fellesskap på mer enn 200 medlemmer og familier. Disse kommer fra de fire kommunene Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo og Villaseca. Sammen danner de et kooperativ som har som mål å bevare kvaliteten på vinmarkene og gjøre deres opprinnelse synlig i vinene.

Medlemmene i kooperativet arbeider både i vinmarkene og i kjelleren for å utvikle vinene fra Territorio Tarón. Arbeidet i vinmarkene regnes som grunnlaget for vinenes kvalitet, siden det sikrer at druene gjenspeiler egenskapene til regionen og de enkelte parsellene. 

Filosofien til Bodegas Tarón

Arbeidet til Bodegas Tarón er rettet mot målet om å gjøre karakteren til Territorio Tarón synlig i vinene. Vinene skal gjenspeile området de kommer fra og uttrykke egenskapene til vinmarkene og landskapet.

Bodegaen beskriver vinene sine som et uttrykk for regionen Rioja Alta og som resultatet av arbeidet til vinbondefamiliene som har pleid vinmarkene sine i generasjoner. Ambisjonen er å skape viner med personlighet som bevarer identiteten til sitt opphav. 

Bodegaens filosofi kan oppsummeres i flere grunnprinsipper:

1. Fremstilling av karakteren til Territorio Tarón i hver vin.

2. Samarbeid mellom vinbondefamiliene fra fire kommuner i Rioja Alta.

3. Forbindelse mellom landskap, tradisjon og vinproduksjon.

4. Fokus på viner av høy kvalitet fra egne vinmarker.

Dyrkingsområdet Rioja Alta og Territorio Tarón

Bodegas Tarón ligger i Tirgo i regionen Rioja Alta, en del av den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen Rioja. Vinmarkene til kooperativet ligger i kommunene Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo og Villaseca. Disse stedene utgjør sammen Territorio Tarón. 

Området kjennetegnes av et landskap preget av historiske landsbyer, romanske kirker og middelalderslott. Dette miljøet utgjør en viktig del av regionens kulturelle identitet og påvirker vinproduksjonskulturen lokalt. 

Vinene fra Bodegas Tarón lages av druer fra disse vinmarkene og skal gjenspeile egenskapene til dette området.

Vinmarker og spesielle vinmarker hos Bodegas Tarón

Vinmarkene til kooperativet er fordelt på de fire kommunene i Territorio Tarón. Noen av disse vinmarkene har vært i de deltakende vinbondefamilienes eie i mange tiår.

Et eksempel på en spesiell vinmark er Finca Zabaleta. Denne vinmarken ble beplantet i 1988 og omfatter litt mer enn to hektar med vinstokker. Vinmarken ligger i Castilseco på en høyde av rundt 560 meter over havet. 

Fra denne vinmarken kommer vinen Finca Zabaleta, som lages av Tempranillo-druer. Druene selekteres for å gjengi egenskapene til denne vinmarken så tydelig som mulig i vinen. 

En annen viktig opprinnelse er vinmarkene i området El Monte i Cuzcurrita de Río Tirón. Der finnes svært gamle vinstokker med kontrollerte avlinger, som gir druene til vinen Tarón Cepas Centenarias. 

Druetyper hos Bodegas Tarón

Vinene til bodegaen lages av druetypene som dyrkes i vinmarkene i Territorio Tarón.

Viktige druetyper

• Tempranillo

• Mazuelo

• Tempranillo Blanco

Vinen Tarón Reserva lages for eksempel av Tempranillo-druer. I noen cuvéer kombineres Tempranillo også med Mazuelo.

En annen druetype er Tempranillo Blanco. Denne sorten oppsto gjennom en naturlig genetisk mutasjon av en Tempranillo-vinstokk og brukes også til viner fra bodegaen. 

Vinproduksjonen hos Bodegas Tarón

Vinproduksjonen foregår i bodegaen i Tirgo. Druene blir etter innhøstingen bearbeidet i små beholdere og deretter gjæret.

For vinen Tarón Reserva blir druene først avstilket og behandlet i små tanker. Før gjæringen gjennomføres en kaldmaserasjon på to til tre dager. Gjæringen varer omtrent sju dager, og den totale maserasjonstiden er cirka femten til atten dager. 

Etter malolaktisk gjæring modner vinen på fat av amerikansk eik. For Tarón Reserva er denne modningstiden rundt 18 måneder. Deretter lagres vinen flere år på flaske. 

Også andre viner fra bodegaen modner delvis på eikefat og deretter på flaske for å utvikle sin endelige struktur og modenhet.

Stilen på vinene fra Bodegas Tarón

Vinene fra bodegaen omfatter ulike stilarter. Sortimentet omfatter hvitviner, roséviner og rødviner.

Hvitvinene produseres i ulike varianter, blant annet tørre viner, fatgjærede varianter og halvsøte hvitviner. 

I tillegg til hvit- og rødviner produserer bodegaen også Clarete. Denne vinen lages av en blanding av hvite og røde druer og tilhører en tradisjonell form for vinproduksjon. 

Rødvinene fra bodegaen har struktur og kan dra nytte av modning på eikefat og på flaske. 

Spesielle vinserier og viner fra Bodegas Tarón

Sortimentet til bodegaen omfatter ulike viner og serier som viser forskjellige aspekter av Territorio Tarón.

Tarón

Serien Tarón omfatter ulike rødviner, roséviner og hvitviner, blant annet Crianza- og Reserva-viner.

Tarón Cepas Centenarias

Denne vinen lages av druer fra svært gamle vinstokker. Vinmarkene ligger i området El Monte i Cuzcurrita de Río Tirón. 

Finca Zabaleta

En vin fra enkeltvinmark i en vinmark i Castilseco på rundt 560 meters høyde. Vinmarken ble beplantet i 1988 og leverer Tempranillo-druer til denne vinen. 

Territorio Tarón

Denne vinen lages av et utvalg vinmarker som er mer enn 35 år gamle og ligger i skråninger. Målet er å vise egenskapene til Territorio Tarón i vinen. 

Beso de Sirena

Vinen Beso de Sirena er inspirert av en romansk framstilling av en havfrue som finnes på et kapitél i kirken El Salvador i Tirgo. Denne historiske framstillingen ble symbolet for denne vinen. 

Utmerkelser og vurderinger for Bodegas Tarón

Vinene fra Bodegas Tarón har mottatt en rekke utmerkelser og vurderinger.

Utvalg av viktige utmerkelser

• Grand Gold Medal hos Mundus Vini for Tarón Reserva 2016. 

• Gullmedalje og 95 poeng ved Decanter Awards for Tarón Cepas Centenarias 2018. 

• Grand Gold ved konkurransen Casino de Madrid Wine Competition for Pantocrátor 2011. 

• Sølvmedaljer ved International Wine Challenge. 

• Sølvmedaljer ved IWSC-konkurransen. 

• Vurderinger på over 90 poeng i Guía Peñín for flere viner fra bodegaen. 

I tillegg ble Bodegas Tarón kåret til årets kooperativ av Master of Wine Tim Atkin. 

Bodegas Tarón – uttrykk for Territorio Tarón

Bodegas Tarón står for viner som stammer fra Territorio Tarón og gjenspeiler egenskapene til dette området. Samarbeidet mellom vinbondefamiliene fra fire kommuner i Rioja Alta utgjør grunnlaget for arbeidet til bodegaen.

Vinmarkene, landskapet og vintradisjonen preger vinene fra bodegaen. I hver flaske gjenspeiles druens opprinnelse samt arbeidet til vinbøndene som sammen dyrker Territorio Tarón.

Vinene fra Bodegas Tarón viser mangfoldet i Rioja Alta og forbindelsen mellom landskap, vinmarker og menneskene som dyrker dem.