Branciforti

På vestkysten av Sicilia, i åser på 300–400 moh., vokser vinrankene til Branciforti di Bordonaro. I området rundt Trapani, en av de mest beplantede regionene på Sicilia, fokuserer Branciforti på sin styrke: tradisjonell, høykvalitets vinproduksjon med respekt for naturen. De enkelte druetypene dyrkes på terroirer som passer deres karakteristika, og vinifikasjonen gjennomføres spesifikt tilpasset dette. Totalt er nå 300 hektar i området rundt byen Paceco beplantet. 570 000 flasker produseres årlig.

Vingården Branciforti – tradisjon på øya

I 1985 begynte historien om Branciforti med Casa Vinicola Firriato ved Salvatore og Vinzia di Gaetano. Selv om man ønsket å produsere tradisjonelt, tok man også i bruk australske produksjonsmetoder i prosessen. Støtte får de gjennom Giuseppe Pellegrino, en kjent ønolog. Bærekraftig vekst har sørget for at gruppen i dag eksporterer til mer enn 30 land. Regelmessige utmerkelser fra kritikere og magasiner bekrefter suksessen.

Respekt for druetypen

Leirjordsområdene på Sicilia gir flere røde druesorter som Nero d'Avola et hjem; i tillegg dyrkes Grillo og Catarratto. De lokale, autoktone druetypene står veldig i fokus, og i tillegg sørger noen klassikere for variasjon:

• Chardonnay
• Merlot
• Syrah

I tillegg produseres en rosé-cuvée og en musserende vin. I kjelleren gjæres det temperaturkontrollert på ståltank, og enkelte viner lagres også på barrique-fat.