Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane IGT - Branciforti

I nesen viser denne Branciforti-hvitvinen allslags pærer, nashipære, kvede og epler. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg aromaer av løpstikke, middelhavsurter og grønn paprika.

Denne italienske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og denne italieneren forfører naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger slett ikke restsukker. På tungen utmerker denne lettfotede hvitvinen seg med en usedvanlig sprø tekstur. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Sicilia med god lengde. Igjen viser den hint av pære og eple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leirholdige jordene til.

Vinifikasjon av Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane fra Branciforti

Den elegante Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane fra Italia er en druesortren vin, vinifisert av druesorten Catarratto. Druene vokser under optimale forhold på Sicilia. Vinstokkene graver røttene dypt ned i leirholdig jord. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og varsomt knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring følger lagring på eikefat, etterfulgt av en omfattende flaskemodning, noe som gjør denne hvitvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Branciforti Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane

Denne italieneren bør nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som følge til rødløk fylt med couscous og aprikoser, sitron- og chillet kylling med bulgur eller thailandsk agurksalat.

• Flere produkter fra Branciforti